（吉隆坡11日讯）烧猪价微跌，行情却不温不火，销量比往年减少10至20%！

烧猪是年初九祭拜天公的必要供品，据了解，今年生猪肉的产量非常充足，因此价格已微跌，但却因经济不景气，许多人已纷纷勒紧裤带过年，因此今年农历新年难以带动烧猪的买气，市场处于慢热的情况，加上非洲猪瘟疫情的爆发，订购者会谨慎订购烧猪。

烧猪主要分为大、中和小，售价也会根据猪只的品种和重量而有所区别，大只烧猪，是30公斤或以上，价钱约为1200令吉至1400令吉；中型烧猪是介于25公斤至30公斤，价钱为1100至1200令吉不等；至于小型的烧猪是25公斤以下，价钱是900至1100令吉左右。

受访烧猪贩商接受《中国报》电访时坦言，基于烧猪来源的成本已减低，所以他们今年也没调高烧猪的价钱，烧猪的价钱则会根据重量和品种来辨别，惟今年市场却不温不火，尤其是往年很早就会因订单饱满而停止接受预购，惟今年截至初六仍还可接单。

他们指出，根据目前烧猪的订单计算，今年的烧猪情况比去年减少了10至20%。

他们也坦言，其实非洲猪瘟的情况带来的影响并不大，不过顾客还是会非常谨慎和谘询猪肉的来源，业者同时也保证烧猪都需新鲜的猪肉才可烧成，绝对不会使用出口的冰冻猪肉。

年初六还可接单
烧猪行业中老招牌之一的鼎丰黄金脆皮烧猪的老板叶建良向《中国报》指出，烧猪在天公诞都非常受欢迎，因此每年都会目标接下150只烧猪供天公诞的订单，往年都会在年二十六就会达标而停止接单，今年至到初六都尚可接单，可见市场非常慢。

他指出，农历新年期间，每天接到的烧猪订单超过10单，不过目前计算，今年烧猪订单的确比往年少，大概不超过10%。

他说，非洲猪瘟的爆发只带来少许的影响，的确有顾客会担心而谘询。

他强调，烧猪都是使用不同的品种来源，价钱也是依照市场出售。

“不过我们的烧猪是比较独特而特别制作的，我们的大只烧猪的重量是超过30公斤，价钱是1400令吉、中的是介于28至30公斤，价钱是1200令吉，而小的烧猪是25公斤，售价1100令吉。”

叶建良指出，他们也了解到行情有欠理想，所以都没有调高烧猪的价钱。

使用本地新鲜猪肉
“杰仔烧猪 CK WOON ROASTED PORK ” 负责人杰仔坦言，烧猪是绝对不会使用进口的冰冻猪肉，并会使用本地的新鲜的猪肉烧制。

他指出，来自其他国家的进口猪肉都是冰冷的，因此不适合作为烧猪用途，众人无需担心非洲猪瘟的问题。

他强调，烧猪市场今年的确比较慢热，生意也减少了10至20%，其他烧猪同行几乎也面对相同的问题，相信都因经济行情不景气所致。

“我出售的烧猪价钱也是以重量计算，包括大的1300令吉、中的是1100至1200令吉，以及小的是1000令吉。”

烧猪业者黄吉良指出，市场慢热之余，他们也面对人手问题，因此今年的烧猪市场较为不理想，不过毕竟是农历新年，也是华人的传统文化，因此依然有人会订购烧猪欢庆，希望在新的一年发大财。

报导：刘淑美

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