（巴生24日讯）因猪肉敏感课题而一再遭政治化的肉骨茶，经过民间多年努力争取后，肉骨茶终于被列为国家美食遗产，业者感谢政府的肯定，并希望政府能加强力度推广包括肉骨茶在内的多元美食！

肉骨茶作为华裔其中一个标志性美食，不仅深受我国华裔的欢迎，这道美食也给外国人士留下了深刻且美好的印象。

业者受询时告诉《中国报》记者，肉骨茶被列入国家美食遗产后，知名度必定提高至另一个层次，这也意味着更多人会认识肉骨茶，尤其是外国游客。

他们说，作为一个以多元种族、文化见称的国家，多元文化的美食自然也成了我国独有的“卖点”。

“如今肉骨茶终于获得政府肯定，被宣布为国家美食遗产，我们对此感到开心和鼓舞，并承诺会继续用心烹饪，确保这道美食正宗美味。”

他们希望政府不要只是名义上列为国家美食遗产，相反必须要抛开政治歧见，加大力道宣传，让更多外国人认识到肉骨茶，成为各族人民和国内外游客必尝的美食， 穆斯林则可以品尝不含猪肉的肉骨茶。

业者指出，除了中国人、台湾人，目前也有许多印尼华侨、日本人及韩国人会特地寻找肉骨茶的“芳踪”，到各地品尝美味、道地的肉骨茶。

“为了应付市场需求，目前市面上也有便利包装的肉骨茶，包括汤包、自热饭锅等，而且这些肉骨茶产品也一样深受欢迎。”

他们说，有些外国人因为喜欢肉骨茶的药材汤，因此来我国时，会特地购买汤包回去自行熬煮，可见今日的肉骨茶已“圈粉”无数，如果再加上政府的推广 ，肯定可以更上一层楼。

陈丽丽：感到欣慰

巴生肉骨茶公会会长陈丽丽指出，她身为申请人之一，如今盼到肉骨茶终于被纳入成为国家美食遗产，让人感到欣慰。

她说，她从去年开始，便着手准备把肉骨茶申请作为我国的美食文化遗产，庆幸最终获得批准，接下来希望能够得到世界的认证，让肉骨茶正式成为来自马来西亚的美食。

“这是龙年收到的最好消息之一，毕竟肉骨茶是一个自1930年左右便已存在的美食，迄今有百年历史，这是一种肯定，所以接下来我们也会推行更多计划 ，希望能让肉骨茶持续在国内外发光发亮。”

她希望，旅游局、文化局等单位，都可以协助推广我国的多元美食，包括肉骨茶，因为美食在带动国家经济发展和旅游业上，都扮演着非常重要的角色。

她认为，在马中两国相互落实免签证，这是一个很好的契机，马中两国免签证，相信业者会做好准备，迎接大量的中国食客。

帮助业者

◆陈逸扬（顺成茶骨饭店负责人）

我为此感到骄傲、光荣。

肉骨茶被列入国家美食遗产，对业者有着正面的帮助，也会把肉骨茶带到另一个层次，现在已有许多外国游客来到马来西亚就会想到肉骨茶，相信日后这个氛围会 更浓厚。

值得高兴

◆黄丽恬（班达马兰三美肉骨茶负责人）

肉骨茶是华裔的餐饮文化，传承了百年，今天肉骨茶被列入国家美食遗产，是一个值得高兴的事情。

肉骨茶在国际享有一定的知名度，政府这次的决定有助于进一步推广肉骨茶。

政府肯定

◆杨宗宪（杨氏肉骨茶负责人）

肉骨茶列入国家美食遗产，是政府对肉骨茶的肯定，我相信政府的决定对肉骨茶业者接下来的发展，将有很大的帮助。

我这里有许多韩国、日本顾客，很多甚至已成了10多年的老顾客，有时过年还收到对方的礼品，肉骨茶对他们而言都不陌生。

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