龙腾富贵弯 营养丰富

叶妈妈古早味创办人黄景强在行动管制令期间，许多行业都停顿下来，因而转换跑道经营餐饮业，主旨是要分享”妈妈的菜“，让游子们即使无法回到父母身边，也可以吃到有营养又健康的一餐。

”龙腾富贵弯“是其母亲叶妈妈的拿手菜式之一，这道料理使用的是猪前脚，即是俗称猪手的位置，也带有发财就手寓意。

黄景强分享烹煮这一道龙腾富贵弯的诀窍，就是要有耐心，因为猪脚要焖比较长时间才可以做到入味及入口即化。

他指出，猪脚弯是一种营养丰富的食材，有助身体健康，但无论多有营养的食物，都要适量，要懂得均衡饮食，才可以拥有健康体魄。

张智玟摄

龙腾富贵弯材料（2公斤分量）

事前准备：

步骤：