【食神驾到】松林饭店50载厨艺华章 匠心传承谱传奇 湿奶油鼠粉荣获招牌明星菜奖
一、荣耀启幕：奖项加身，实至名归
恭贺松林饭店在由马来西亚食品与餐饮总会 (FRA)主办的 “食神驾到” 美食探店活动中收获至高荣耀！该活动现场星光熠熠，香港食神梁文韬与马来西亚食品与餐饮总会 会长葉京樺(食尚博士)亲临，大马总理府前副部长丹斯里拿督斯理马卡维斯博士也到场见证。
松林饭店成功将“著名美食奖”及“招牌明星菜奖”收入囊中。获得著名美食奖是对松林饭店全方位的高度褒奖，其菜品烹制尽显巧思与匠心，美食文化传承创新成绩斐然。招牌明星菜奖则被招牌“湿奶油老鼠粉”夺得，这道美食以其独特口感与精妙创意，赢得嘉宾及食客们的一致赞誉，成为松林饭店在美食界的一颗璀璨明珠。
二、传承非遗美食与厨师传奇：匠心与坚守的交融
松林饭店在美食传承领域，特别是非遗美食传承方面，有着浓墨重彩的一笔。其招牌湿奶油老鼠粉是传承与创新的典范之作，背后凝聚着厨师爸爸卢汉粦50年的心血与智慧。
卢师傅自15岁踏入饮食行业，始终秉持 “力不到不为财”的信念。早年传统经营面临困境，他毅然外出求学10年，练就精湛厨艺。在湿奶油老鼠粉的制作中，他将传统烹饪技法与现代口味需求巧妙融合，从食材筛选的严格把关，到火候掌控的精准无误，再到酱料调配的精心研制，每一步都彰显对美食的极致追求。
这道菜中，奶油酱的浓郁醇厚与老鼠粉的Q弹米香相得益彰，完美展现大马传统美食文化的魅力与底蕴，让食客品尝时深切感受到非遗美食的独特韵味。卢师傅还注重美食文化传承，为松林饭店长远发展奠定基础，其经历也成为饭店独特的文化标识。
三、多元菜色与餐厅卖点：味蕾的缤纷盛宴
松林饭店精心筹备的 “食神菜单”，令人充满期待。招牌主菜中，家乡风味海南面，汤头醇厚，面条爽滑，饱含浓郁的家乡味道、湿奶油老鼠粉，作为招牌明星菜，以其独特的口感与创意，成为菜单上的璀璨明珠、菜蒲蒸黑非洲，菜蒲的咸香与黑非洲鱼的鲜美相互交织，呈现别样风味，以及莲藕花腩煲，莲藕清甜与花腩醇厚相得益彰，炖煮出浓郁滋味。此外，还有虾米爆生肠，果汁排骨、咸虾酱炸鸡翅膀、双味芥兰、上汤啦啦、三蛋元菜苗和干煎明虾等美味佳肴。
餐厅卖点众多，卢师傅每日亲赴巴杀挑选新鲜食材，确保菜品纯正家香味道。店内环境温馨舒适，服务团队热情周到，让顾客仿佛置身家庭聚会，尽享美食欢乐。
四、行业赞誉与未来展望：美食征程的新起点
马来西亚食品与餐饮总会 (FRA)设立著名美食奖与招牌明星菜奖，积极呼应“发现非遗舌尖美食”活动，全力配合国家旅游部以及联合国对非遗美食的推广。
FRA 旨在通过此类举措，激励更多餐饮机构重视非遗美食的传承与创新，挖掘和展示传统美食的独特魅力。一方面，借助国家旅游部的旅游推广资源与平台，让非遗美食成为吸引游客的重要文化元素，促进美食与旅游深度融合，提升大马在全球旅游市场的吸引力；另一方面，紧跟联合国对非遗文化保护与推广的步伐，使大马非遗美食在国际文化交流的舞台上崭露头角，赢得更广泛的认可与尊重，进而推动整个大马美食行业在传承优秀传统的基础上，实现创新发展与国际化拓展，让我国美食文化在世界美食之林中绽放更加绚烂的光彩。
松林饭店此次荣获这两大奖项，无疑是对其在美食传承、创新及品质把控方面不懈努力的高度认可。松林饭店将此FRA的认可为坚实基石，坚守初心，在美食传承与创新的道路上奋勇探索。
松林饭店将以招牌湿奶油老鼠粉等特色菜品为依托，深入挖掘大马非遗美食的传统烹饪技艺与文化内涵，使其在现代社会焕发新活力。在菜品制作上，精雕细琢每一道工序，从食材源头到烹饪细节都力求完美。同时，致力于培养美食传承人才，通过多种方式将大马美食技艺与文化代代相传。
【通讯站】
松林饭店Song Lim Restaurant
地点：No 3, Persiaran Jubilee Off Jalan Loke Yew, Kuala Lumpur
电话：0193802926
