你是否曾看过商店内，有出售一袋袋的蛋液？

但你可知道，这些蛋液可能已受污染，甚至有中毒风险，因此别因贪便宜，而随意购买这些鸡蛋。

根据Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan WP Labuan，受沙门氏菌污染的鸡蛋是食物中毒的主要原因，尤其对孕妇、老人和儿童可能会危及生命。

沙门氏菌存在于鸡的肠道中，鸡只可以透过化学肥料、农场、运输过程中的粪便，及工厂屠宰和加工过程中感染沙门氏菌。

该组说，虽然从农场到加工都采取了最好的措施来防止鸡蛋沙门氏菌感染，但发生这种情况的可能性仍然存在，特别是在销售时。

“这些鸡蛋存放了多长时间，是否存放在适当的温度（低温）下？或放了几个小时，已有细菌生长？”

鸡蛋污染可能发生在以下情况：

1) 从鸡蛋破裂开始，然后进行处理，把蛋液放入塑胶中。

2) 储存和销售过程中也可能发生污染。

3）放入塑胶袋时，操作者是否先洗手或反之亦然

4) 加工地点

5) 使用的设备，不论是否干净

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