剩食变续食，不浪费又能助他人温饱！

斋戒月市集自开市以来，便不断传出食物饮料太难吃、偷工减料等踩雷事件，削弱了部分人寻美食的念头。

除此，小贩竞争太大，消费者购买力也大不如前的环境下，卖不完的食物全被丢弃，极度浪费。

日前有网民分享布城某斋戒月市集小贩结束营业，将卖不完的饮料全倒入大水槽，再由阿弗拉吸污车抽走，直抨好浪费。

根据记绿，去年布城及吉隆坡斋戒月市集小贩每天浪费多达4万7610公斤食物，足以养活3万9675人，而雪州今年的食物垃圾量也预料会增至每天80吨！

其实，雪州部分地方政府会在特定市集，向小贩收集卖不完的剩食，再由特团体转送给有需要的弱势群，着实是不错的减缓食物被大肆浪费的方案。

或许有人会质疑收集剩食再转赠的安全性，毕竟从小贩准备烹饪至结束营业，食物饮料已放置多时 ，难以保证不会变质，或存有卫生忧虑。

卫生部不时提醒，煮好太久的食物若没妥善保存，在温度的变化、运输等因素影响下会变质，带来食物中毒后果。

环顾往年斋戒月，食物中毒事件常有，难免大家会对剩食转赠产生质疑。

但是，各地方政府都会与有经验的NGO，合作推动剩食转赠送计划，因此大家应给予相信，至少不浪费食物之际，也可助他人温饱。

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