上周五政府颁布宪报，把10项食品列为国家美食遗产，其中深受普遍华裔喜爱的肉骨茶也名列榜单之中。

这项宣布在华裔为主的网络社群中，自然是洋溢着欣喜之色，大部分人皆认为肉骨茶入选是实至名归；然而在马来语为主的社交群组中，情况 则相反，许多网民认为肉骨茶不是一种可供各族享用的食物，因此并不适合被列为国家美食遗产。

其实除了肉骨茶外，来自砂拉越的哥罗面也榜上有名，根据资料，哥罗面有猪油、猪油渣、肉碎、叉烧作为配料，也并非清真食品，非各族可以食用的 面食。

不过，可能大家对肉骨茶的“成见”更深，因此各媒体、网民都把焦点集中在肉骨茶上，让其承受了所有火力。

肉骨茶其实早就有所谓的“全民版”，早在多年以前就有鸡肉烹调的“鸡骨茶”，即使日后有人以牛肉、羊肉烹调出“牛骨茶”、“羊骨茶”， 这也未尝不可，但历史也应该记载下，哪一种才是原始版本的“肉骨茶”。

马来西亚是一个多元种族与宗教的国家，华巫印及其他民族，也各自有不同的美食文化，而我国最特别的，也正是这一份对多元文化的包容，在推选国家美食遗产时， 也应该彰显出这份独特的多元色彩。

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