中秋节应节食品 菱角小芋头本周上市
(吉隆坡3日讯)随着9月尾将迎来中秋节,应节食品如菱角、小芋头等预计本周上市。
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吉隆坡蔬菜批发商公会会长黄敬发接受《中国报》电访时说,据他了解,中秋节应节食品如菱角、小芋头等,将于本周运抵批发公市。
他说,通常这些应节食品都会在接近中秋节之前才会在批发公市、巴刹的小贩摊位售卖。
他指出,菱角、小芋头都是由中国进口,虽然中国一些地区早前发生水灾的事件,但菱角、小芋头还是有望可获足够供应。
他说,随着如今许多人没有祭拜月亮的传统习俗,加上中秋节食用菱角、小芋头等传统食品的公众逐步减少,以致如今进口菱角、小芋头的数量也减少。
“目前,售卖菱角、小芋头的批发商和小贩不多,菱角较少人买,但仍有顾客会买小芋头。”
黄敬发说,目前,市场上售卖的都是来自泰国、印尼的芋头。
他说,本地种植芋头的农民非常少,种植量也不多,本地芋头的种植期介于10个月至11个月。
他指出,本地巴刹很难找到本地芋头,在一些小地方的小巴刹可能有本地芋头,售价为每公斤9至10令吉。
“本地芋头口感非常好,很绵密也非常好吃,就是很难买到。”
他说,泰国芋头之前是每公斤4令吉,如今涨至每公斤6令吉;印尼芋头则每公斤售七八令吉。
他说,目前不少制作芋泥月饼的商家,都是购买泰国或印尼芋头。
“虽然在中秋节之前,芋头使用量高,但如今市场上的芋头还足够,没出现缺货。”
他说,芋头不只是制作月饼原料,还可以作为其他食材,用途相当广泛。