（吉隆坡19日讯）马币汇率疲弱、原材料价格与运输费上涨等因素，月饼成本随之涨高，业者在逼于无奈的情况下，唯有稍微调涨月饼10%至20%，这也意味，平均1粒月饼售价，比往年贵1至2令吉。

每逢农历八月，我国皆开始散发浓烈的“中秋氛围”，市场上开始出现琳琅满目的月饼与各个应节商品，然而，有别于往年，如今是踏入新冠肺炎的“后疫情”的第一年，许多物价早已水涨船高，包括应节食品也难逃涨价浪潮。

《中国报》抽样电访各月饼业者，受访者皆告知，由于受到通货膨胀导致的原材料价格、运输费上涨外，如今马币汇率持续疲弱，导致进口原材料“贵上加贵”。

一些业者告知，除了进口的莲子、杏仁与核桃外，调涨幅度最为明显的材料，包括面粉、咸蛋黄和牛油，以往最经济的面粉，每公斤售价为2令吉40仙左右，如今已涨价至4令吉。

“此外，据批发商告知，他们也面对原材料上涨的影响，导致咸蛋黄从以往每粒90仙的批发价，调涨至1令吉40仙，在原材料全线上涨的情况下，我们唯有调整月饼价格，否则也不知该用什么来制饼了！”

询及今年行情是否好转一事，部分业者告知，相比起以往，今年的订单稍微上升10至20%，然而，由于近期经济萧条，预料月饼的行情将持续走低。

也有业者告知，或许是民众难敌通膨浪潮，收入骤减的关系，今年的月饼订单不增反减，因此他们也不敢大量生产，大多采取“接多少制多少”的模式来维持生意。

平均上涨2令吉

陈汝顺（凤凰饼家负责人）

碍于原材料和运输价格上涨，加上马币汇率疲弱的因素，如今平均每粒月饼的价格上涨2令吉，且过去2年，即从2019年起，月饼价格从未调整，所以调整涨幅更明显，约莫100%。

用于制作月饼的材料，许多都从美国和中国进口，包括莲子、杏仁与核桃等，碍于运输费上涨，加上马币汇率贬值，这些材料“贵上加贵”，以往一盒涵盖豆沙、单黄、芋头和五仁的传统月饼，售价落在70至80令吉之间，现已上涨至95令吉。

尽管月饼的价格上涨，惟大部分消费者都明白如今受到通货膨胀影响，万物皆涨价，并没因此而减少购买，反之，我们的订单还比去年多了20%，也有不少熟客提早预订。

除了月饼外，8月也是结婚旺季，许多新人受到新冠疫情影响而展延婚期，直到今年才陆续复办，造成同样因各种因素而涨价的礼饼需求量激增，早在2个月前就已爆单，现已截单以便应付月饼需求，新人若要订礼饼，必须等到中秋节之后。

接多少卖多少

黄太太（德珍酒家负责人）

尽管行情惨淡，万物涨价，但我们今年依旧有卖月饼，而月饼价格也因为原材料上涨而有所调整，平均一粒月饼涨价1至2令吉，若是单黄月饼则调涨2令吉。

我们主要客源都是熟客，如今已开始接受订单，行情较为慢热，虽比去年稍微上升10%，惟相信不会出现“月饼热卖”的盛况，毕竟如今经济低迷，大家都谨慎消费，而我们也不会特意做多月饼，接多少就做多少，有多的才会售卖。

接客制化订单

茹湄清（网卖月饼业者）

今年的月饼原材料价格涨了20至30%，涨幅最大的包括面粉、咸蛋黄和牛油，其中，咸蛋黄每粒从去年的90仙，涨价至1令吉40仙，而面粉也从每公斤的2令吉40仙，调涨至4令吉左右。

至于牛油，因为我们主打低糖健康月饼，所用的都是纯牛油，每250克的价格自9令吉70仙，上涨至12令吉70仙，在原材料全线上涨的情况下，我们唯有抬高月饼价格，应付水涨船高的材料开销。

相信是经济不景气，民众收入受影响的因素，今年的行情比去年冷，我的订单大约少了10%，例如一些顾客以往会订购20盒月饼，如今就减少至15盒，所幸我还有接到一些企业的客制化订单，才得以填补已被减少的订单。

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