涨价恐失顾客 不涨自行吸纳 食肆业者左右为难
（吉隆坡6日讯）生猪价格一起再起！食肆业者惨陷左右为难的困境，一方已多次自行吸纳高昂的成本而“顶不顺”，另边厢则因纠结一旦涨价就会引起消费者们的怨言，简直叫苦不迭！
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在短短不到4个月时间，农场生猪价格5级跳，从1月10日的100公斤生猪价涨至760令吉，2月6日860令吉、2月13日960令吉、2月28日1060令吉，来到5月1日的1140令吉，更预料在2周后会再涨。
猪肉持续涨价让不少以猪肉为主的食肆，尤其是经营肉骨茶和肉干生意的业者打击最大，因两者都是大量使用猪肉领域。
受访的肉骨茶和肉干业者接受《中国报》电访时，也对于猪肉多番涨价而苦不堪言，早前数次即使面对猪肉涨价已选择自行吸纳，或是小幅度调整。
他们强调，目前正值经济复苏的阶段，尤其消费者的购买和消费力正在逐步恢复中，试问要他们如何在短时内多番涨价呢？
“我们面对的顾客都是熟客，要我们多番起价也是很不好意思。”
也有者坦言，价格是否调整仍在观望和讨论阶段。
他们指出，即使起价，相信也会尽量维持在小幅度的调整。
他们也希望消费者们可理解业者的立场，因猪肉今年多次涨价的新闻已确实报导，毕竟很多业者小贩早前已自行吸纳成本，现阶段实在顶不顺了。
业者忧 有生意没肉卖
涨价之余，猪肉短缺也是业者们最为担忧的问题！
根据雪隆屠业公会周四召开记者会提及，目前雪隆地区约有三四十家中型农场，供不应求，因此雪隆地区的供应有80%、90%的供应来自霹雳州，另外有来自槟城北海。森美兰州目前面对没有养猪执照问题，马六甲也面对类似问题，减少产量供应。
小贩业者们坦言，猪肉短缺是目前明显出现的问题，因供应商已减少供应，导致他们根本“不够卖”，完全处于“有生意没肉”的窘境。
其中肉骨茶的业者指出，若没有充足的猪肉货源，肉骨茶业者面对的困扰极大。
也有业者虽计划进口猪肉，奈何目前的进口猪肉价格并不便宜。
我来也讨论调整价钱
我来也肉干执行董事丘祖昆指出，从业者的立场而言是非常纠结和挣扎，因他们面对货源昂贵，可是若涨价，唯一担心的就是消费者。
他指出，调整价钱与否的事情已困扰了数个月，因此今日将召开会议讨论。
他指出，猪肉近期的涨幅乱七八糟，对该公司造成很大影响。
他强调，即使猪肉已涨价数次，我来也肉干从去年至今都不曾调整价钱，自行吸纳一切成本，可是猪肉持续涨价，现今已难支撑而有必要调整。
“我们已没办法，因已水淹眼眉，这次是会调整价钱，至于涨幅则估计介于10至20%。”
丘祖昆也希望消费者了解业者立场，因他们过去数次确实已自行吸纳成本，当初主要考虑到经济刚复苏而不希望涨价，奈何猪肉从今年年初就一直涨价至今。
他说，一旦肉干的售价调涨10至20%，相信这是有史以来调幅最高的一次。
他说，目前肉干1公斤为116令吉。
丘祖昆坦言，目前另一个关键问题就是担心猪肉供应不足，因猪肉出现短缺问题。
他指出，我来也使用的猪肉都是来自本地合法屠猪场，本地猪肉若供不应求也会考虑进口猪肉，奈何进口猪肉的价格也很贵。
“我们完全陷入困难中，如果不做就会影响工厂的生产，可是若做了，价钱调高了是否有人会买呢？加上最新底薪制等的货源涨价，我们面对的是连锁反应。”
熟客多 不好意思涨价
“要我们涨价也是很为难和不好意思，因我们的顾客源都是熟客居多！”
三美仔啊跳肉骨茶第二代负责人黄汶福指出，早几个月，猪肉已多次涨价，一锅肉骨茶的成本提高不少，可是他们当时已选择自行吸纳。
他指出，大家刚经历管制令，经济也在复苏的阶段中，大家都很困难的撑着。
他说，因考虑到没有顾客就不会有他们的概念，当时就不想涨价，可是目前已难以再支撑。
他指出，目前一锅肉骨茶价钱为12令吉，一旦官方正式宣布猪肉涨价，就会涨至1锅13令吉。
“这几天的也出现供应不足的情况，我们面对有生意没肉卖的情况，每天最少已少了10只猪脚。”
他强调，一旦猪肉严重短缺，对他们而言是极为严重的问题。
肉骨茶店 暂观望
亚火肉骨茶店主黄进益坦言，目前选择暂时观望，再看情况决定涨价与否！
他指出，面对顾客的是他们，多番涨价也令他们左右为难。
他指出，目前行情还在复苏而尚未恢复，所以涨价担心会影响顾客。
“考虑到顾客的立场，我们已采取薄利多销的措施，即使今年曾调整价钱也是很小幅度。”
他指出，若涨幅太大，消费者是难以接受。
他说，他们不涨价也不行，因除了猪肉，许多药材都已起价。
“我们是和长期及和固定的供应商取猪肉，目前的供应仍充足。”
