（吉隆坡4日讯）宰猪场关闭，猪肉贩只取得平时30%至40%货量，以致猪肉贩、烧猪供应商不敢承接太多订单，免得届时无法交货，难以向顾客交代。

雪州唯一宰猪场于2月1日关闭至9日，即使获得森美兰、霹雳、马六甲和柔佛等州属宰猪场供应猪肉和全猪，但也无法应付雪隆区消费者需求。

雪隆区猪肉贩和巴刹代表等接受《中国报》电访时，指猪肉不足，一些猪肉摊也没营业。

他们说，新年将至，顾客接下来会购买大量猪肉，一些消费者担心买不到猪肉，一早到巴刹抢购猪肉，，为新年囤猪肉，惟巴刹限制人流，因此猪肉摊没出现人潮聚集，而猪肉贩开摊三四小时就卖完。

他们说，他们取得的猪肉量只是过去的30%至40%，部分比较畅销的猪肉部位缺货，例如花肉、排骨、上肉等。

订购量减少60%

各行各业受疫情影响，加上公众在新年期间不能群聚，烧猪、烧肉订购量减少60%至70%。

烧猪、烧肉、烧腊贩和供应商等受询时表明，接到的订单比往年少很多。

“目前年初九拜天公的烧猪订单少了很多，尤其是来自商家的订单。”

目前烧猪价介于900至1500令吉，由于猪肉和猪只缺货，不排除烧猪和烧肉价格接下来至年初八之前会飙升。

他们说，商家订购整只烧猪的数量减少，目前只有部分商家和家庭订购全只烧猪，一般家庭则订购烧肉，只买一两斤。

他们指出，由于猪肉和全猪供应大减，让他们每天可烘烤的烧猪和烧肉数量也减少。

“我们担心不够货供应，不敢接太多订单。”

猪肉供应不足
◆雪兰莪暨联邦直辖区屠业行主席李炳福

吉隆坡区不少巴刹周四没营业，热水湖新村巴刹的猪肉摊也休业。

雪州宰猪场关闭，雪隆区就出现猪肉供应不足，不少猪肉贩向别州取货但不多。

我们目前取得的猪肉量约只剩30%，目前靠近新年，大家抢买猪肉和增加份量，也有顾客包括熟客要求预订猪肉，但我们担心没货而不接单。

目前缺货的是猪肠、花肉、排骨和上肉等。

80%猪肉摊营业
◆安邦太子园贩商公会主席周志坚

太子园巴刹共有18个猪肉摊，目前约80%营业但货量不多，没有货源的猪肉摊就没营业。

这里猪肉贩之前是向雪州宰猪场取货，如今转向其他州属的宰猪场取货。

我们每天都控制进入巴刹的人数，因此没出现猪肉摊排长龙的情况。

只有4猪肉摊营业
◆沙登新村早市巴刹烧腊摊小贩唐思恒

目前在芙蓉取货，但供应量不够，能沙登新村早市巴刹约有10多个猪肉摊，周四（4日）只有4摊营业，休息的猪肉贩中，部分是因没猪肉可卖。

过去我们清晨开摊卖到11时许，如今很多顾客一早就来，早上9时许已售罄。

一般商家是买整只烧猪，一般家庭则购买烧肉。

往年在新年两三星期前，已有人开始预订烧猪，今年距离新年只剩一星期，商家预订量很少，一般顾客订购量则不少。

如今坊间传出猪肉供应不足，许多顾客纷增加猪肉、烧肉份量，担心新年买不到猪肉。

目前烧猪价格介于900至1200令吉，不少顾客担心新年时买不到烧肉而提前预订。

非所有猪肉摊营业
◆万挠巴刹小贩公会主席周瑞成

万挠巴刹约有10摊猪肉摊营业，但不是全数营业。

由于来自酒家的购买量减少，相信猪肉贩货量还是足够供应。

据我向猪肉贩了解，顾客对于每个部位的猪肉喜好度不同，因此不是所有猪肉都缺货，其中花肉销量最好也蛮缺货。

一些顾客增加购买量，尤其花肉及排骨等，担心新年时买不到猪肉。

向甲州宰猪场取货
◆蒲种烧猪供应商刘友财

如今向马六甲宰猪场取货，但该宰猪场每天宰杀的猪只量有限，获得的全猪和猪肉块也不够。

目前订购烧猪的是年初八拜天公诞，订购烧猪的是大家庭和有消费能力的家庭，商家订购数量大减，一般顾客订购烧肉较多。

去年许多公司不赚钱，公众工作也受影响，烧猪和烧肉的订购量都减少，是比往年少70%。

我们也不敢接太多订单，担心届时交不到货，无法向顾客交代。目前烧猪价格介于1200至1500令吉，由于供应量不足，是否涨价还要看接下来的情况而定。

报导：郭贞黎

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