舊價出售“不敵行情” 燒豬訂單還是少了
報導：黃富有、謝雪雯
攝影：練國偉、李志強
（吉隆坡2日訊）燒豬為華人節慶重要祭品之一，縱然燒豬商為了保持營業額留住客人，並未跟隨生豬價格調漲而調整售價，還是以舊價出售，但相信受經濟影響，新年燒豬行情仍出現小幅度下滑。
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《中國報》向燒豬商了解行情時，受訪者指出，農曆新年是燒豬行業的旺季，除了初八拜天公需要用到大量燒豬外，一些人在家中設宴請客、工廠開工拜神等之類的慶祝活動，都會訂燒豬。
“一個新年下來，可能會燒數百甚至上千只豬，燒豬耗時費工，每個業者一天所能處理的燒豬數量都不同，視乎其規模而定。”
擔心流失客戶
他們指出，目前燒豬價格為每公斤約40至45令吉，一只燒豬的價格介于1100至1200令吉左右。
“這個價格其實是去年的售價，雖然去年尾生豬價格調漲，對我們的衝擊很大，但我們還是避免調漲太多。”
他們說，今年業者不敢隨生豬價格調漲，擔心會流失客人，然而可能經濟環境關係，營業額還是受到小幅度的影響。
李運興：訂單滿額不再接
興仔燒豬負責人李運興指出，鑑于生豬漲價的關係，燒豬售價略微上調，從去年的每公斤40令吉，調整至每公斤42令吉。
“我使用的豬都體型和重量都差不多，每頭燒豬價格介于1100至1200令吉之間。”
他說，農曆新年期間是燒豬的旺季，他從除夕開始就一直開工燒豬，並沒有休息。
“初一至初三也有訂單無法休息，今年在初六則有比較多工廠開工拜神的訂單，年初八則全是是拜天公的訂單。”
他指出，他們規模不大，一天約處理百余只豬，訂單滿了就不再接，以免趕不及燒給客人。
“處理燒豬需要去骨、醃製、風干、上色等工作，一個流程約5小時，之后再根據客人要求的送貨時間，進行最后的燒製。”
他說，他是幾兄弟一起經營的小型燒豬廠，能接的訂單有限，在初八的訂單已滿額。
“在我們來說，今年新年訂單與去年基本相同。”
黃吉良：生豬漲價利潤低
黃吉良豬肉行東主黃吉良說，其燒豬訂單比去年下滑約20%。
“我們燒豬一斤25至27令吉，一頭燒豬約1100令吉左右，售價與去年的新年期間相差不遠，但生豬價格調漲，加上人工，利潤也變低。”
他說，燒豬在大日子才會較多人訂購。
“如今行情差，燒豬雖是華人拜神祭品之一，但相較去年同期，訂單依舊下滑。”
