（吉隆坡23日讯）蒲种区国会议员杨美盈说，疫情后的经济复苏不但增进中小型企业的发展，市场对餐饮服务的需求也激增，促使许多新餐厅和咖啡厅不断涌现。

她说，我国的多元饮食文化也持续吸引外国游客前来观光，餐饮业无形中成为国家的旅游收入来源之一。

她说，据我国统计局的数据， 2022年，共有136,453家餐饮店营运，营业总值达990亿令吉，不过，国内各行各业仍然面临一项大问题，即人手短缺。不少餐饮业者不得不采用新科技或自动化设备，包括商用厨房设施来克服这问题。

“餐饮业采用新科技不仅能减低对劳动力的依赖，提升运营及服务效率，包括厨房运作效率。还能促进高薪职位的产生。”

杨美盈日前为全方位餐饮和商业厨房设备贸易平台 – 品味及贸易360展会主持开幕礼致辞时，如是表示。

出席者包括史里肯邦安区州议员王诗棋、展会顾问陈文超博士、Ping Edge Sdn Bhd常务董事苏耀盛与首席执行员钟伟翰、马来西亚美食协会主席罗斯汉等人。

杨美盈认为，清洁、大炒等工作可交由科技去做，而构思食谱等技术含量较高的工作，则留给人来做。如此一来餐饮业在降低人力成本的同时，也能产生更多高薪职位。

这食品和商业厨房设备贸易平台成功吸引超过7500名访客，并在3天内取得800万令吉的销售额。

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