硼砂（Borax），对霉菌和细菌有轻微抑制作用，且可以添增口感，故有些熟食业者或食品加工业者用来防止食物腐坏。

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM专页在面子书提醒大家，禁止在食品中使用硼砂。

根据1985年食品法规，在准备食物的时候使用硼砂是被禁止。

硼砂是一种粉状，也被称为硼酸钠（Sodium Borate）、四硼酸钠（Sodium Tetraborate）或五水四硼酸钠（ Disodium – Tetraborate）。

它的毒性很高，人体如果摄入过多的硼砂，会危害消化道酶的作用，使食欲减退喝抑制吸收各种营养素。

情况严重者，甚至会出现呕吐、腹泻、头晕、头痛、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。

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