（八打灵再也2日讯）进口猪肉和国产猪肉纠纷近期闹得满城风雨，八打灵再也猪肉贩坚称所出售的猪肉，都是通过政府严格检验，所以安全食用，惟私宰猪肉则没这方面的保障。

该区猪肉贩说，政府对于肉类的处理，包括从宰杀、运送、贩卖等所有过程都有严谨的把关，符合卫生条件的猪肉才可获得政府的盖章，所以是安全食用的。

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（李玉珍攝）

猪肉进口商日前指控巴刹猪肉不卫生，从宰杀到切割及售卖过程处理方式都不卫生，更没有冷藏处理，导致猪肉不新鲜和有异味。

惟灵市猪肉贩今日受访时坦言，凡是经过政府认证的猪肉，都是合格及安全。

“私宰猪肉则另当别论，因为我们不能确定他们在处理猪肉的过程，是否安全和符合卫生标准。”

本报记者今早到灵市第17区巴刹巡访猪肉贩时，发现虽然猪肉价格暴涨，可是，巴刹内仍有许多消费者在排队选购猪肉，似乎不受近日闹得风风雨雨的进口和本地猪肉纠纷影响。

不过，许多猪肉贩和冷冻猪肉商都不太愿意接受媒体採访，也有的甚至表现得颇为抗拒。

其中一名接受本报记者採访的猪肉贩林亚郎（58岁，售卖猪肉40年）指出，大部分的巴刹猪肉贩卖的猪肉，都是经过政府规定的严格卫生标准处理，且只有通过这标准，才能获得盖章以示安全、合格。

他说，屠商在宰猪后，会将猪肉冷藏并由冷藏车载送给猪肉贩，猪肉贩接收猪肉后，也会马上切割和放进冷藏箱内保存。

进口商指控欲加之罪

早前报导指进口猪肉商控诉，本地猪肉的处理过程不卫生，如屠夫在木头上切割猪肉，桌面也不是钢制而是木板，但记者在灵市17区巴刹猪肉摊所见，几乎所有猪肉摊桌面都不是木板，砧板也有分类使用。

对于进口猪肉商的上述指控，林亚郎无奈说，这说法是欲加之罪，若处理过程是肮髒、不卫生，这些猪肉也肯定不能来到猪肉摊，因为没有政府认证的盖章。

他说，运至猪肉摊的猪肉都是安全和卫生，消费者也没有担心，猪肉还是有市场需求和价值。

惟他强调，这些只限来自合法屠商的猪肉，私宰猪肉则不包括在这保障内。

此外，他指出，冷冻猪肉的销量在不同市场就有不同的反应，比如一般家庭煮食，消费者都不太选择冷冻猪肉，因有些进口的冷冻猪肉会有一股骚味，消费者都不会选择冷冻猪肉，避免买到国外猪肉。

除此，据记者现场观察，巴刹猪肉贩摊位都整理得十分整洁，砧板也有尼龙和木制的，既没有破碎也没苍蝇在上方飞舞，且巴刹猪肉贩卖区的整体环境十分卫生、整洁，没有湿漉漉或油腻腻的地面，空间也宽敞不闷热，更装有闭路电视。

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