还记得上个月居銮占美新村的老妇因食用河豚后中途去世的新闻吗？

河豚含有强毒素河豚毒素和/或石房蛤毒素。 它是一种中枢神经系统毒素，比氰化物更危险。

更甚的是，这种毒素是不能通过烹饪或冷冻来破坏。

食用有毒鱼后 20 分钟至 2 小时内出现症状。 早期症状包括嘴唇和嘴巴麻木，随后出现头晕、腿部麻木、说话困难、失去平衡、肌肉无力和瘫痪。

河豚藏毒部位有肝脏、性腺（卵巢和睾丸）、肠和鱼皮等部位，如不正确去除有毒部位，鱼肉就会被毒素污染。

所以各位不要冒险食用河豚，尤其是来源不明的河豚，少了河豚你还有许多海鲜可选择。

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