（吉隆坡5日讯）睽违约3年后，劳动节与开斋节连假再次掀起“全民出游”风潮，隆雪各旅游景区、美食聚集地的商家，皆涌现无限商机，甚有部分商家因光顾人潮打破纪录，导致食材不足，甚有商家感叹，如今原材料水涨船高，加上外劳短缺造成人手不足，纵使光顾人潮激增却”无福消受“。

踏入周四（5日），意味劳动节与开斋节一连4天的公假落幕，过去数日，隆雪多个旅游景点和美食聚集地，包括隆市金三角、茨厂街一带与雪州滨海区，都涌现大批游客人潮，相关领域如酒店、餐饮和土特产业者皆笑逐颜开。

部分餐饮业生意量激增，甚有者因客源暴涨，事先准备的食材出现供不应求的窘境，如早前有游客苦叹，难得前往雪州适耕庄享用海鲜，却因订单太多而落得“一只螃蟹都找不到”的局面。

《中国报》今日走访同样迎来大批光顾人潮的半山芭富都综合商业大厦（ICC Pudu），受访商家告知，由于政府宣布5月1日起防疫大松绑，他们已预料连假必会掀起民众“报复性出游与消费”，因此早已做好准备。

据了解，部分饮食业者早已探听供应商在公假的交货日期与时间，因此提早规划，预先囤放食材，避免生意量激增而供不应求，也有业者预先物色公假不休业的供应商，确保货源不受影响。

然而，也有业者告知，如今原材料水涨船高，尤其临近开斋节，部分食材比农历新年再调涨20%至30%，大叹成本数度涨高，生意难做。

“如今成本大增，卖越多亏越多，加上外劳短缺，每天只有1名员工帮忙送餐，就算光顾人潮上升，我们也没能力应付激增的工作量，可谓无福消受，希望政府尽快引入更多外劳，疏缓各行业严缺外劳人力的问题。”

冀引入更多外劳
◆陈国祥（35岁，马六甲鸡饭粒摊主）
过去数天的公共假期，光顾的顾客人潮明显增多，我没有面对货源不够的问题，毕竟如今原料大涨价，尤其临近开斋节期间，鸡肉和其他原料价格比农历新年涨了20%至30%，但我没调整物价，如卖出1只鸡，就亏了12令吉。

这意味如果卖的越多，承担的亏损就越高，所以就算顾客增多，也没办法购入大量货源来售卖，只能维持平时的销量，提早卖完就提早收工。

如今外劳短缺，许多饮食业都面对请不到人的困境，如我只有1名员工帮忙，就算很多光顾人潮增多也应接不暇，做不了那么多，希望政府能引入更多外劳，舒缓各行业面对的人手短缺问题。

提早卖完打烊
◆甘春荣（70岁，阿荣哥海南茶业者）
我们只营业到上周日，随后休息2天，直到星期三（4日）才复业，从上周日开始，店里的光顾人潮可谓打破近2年来的记录，热闹盛况宛如新冠疫情肆虐前版，尽管我们有事先准备，囤放足够的货源，但还是提早卖完和打烊，如平日我们的面包可卖到中午2时，但昨日卖到10时至11时左右就售罄，立刻要求批发商紧急送货以维持当天生意。

我们已算幸运，找到开斋节期间如常送货的供应商，并事先了解，该供应商在周日和周三都有送货，所以这两天营业都没面对货源短缺的问题。

除了每天新鲜使用的面包外，我们也提早囤放可维持2、3天营业额的食材，如鸡蛋、烧面包、咖啡粉和冷冻食品等，提早做好准备，就不担心面对货源短缺的问题。

生意量提高30%
◆庄先生（60岁，槟城猪肉粉摊主）
我们向猪肉专卖店购买食材，而在开斋节期间，供应商都有如常营业，所以货源不受影响，加上巴刹接下来都陆续复业，相信不会面对货源短缺和影响营业的问题。

过去几天的公共假期，我们都如常营业，也吸引许多老顾客前来光顾，据目测，光顾人潮增加至少50%，而这也是我们事先预料的情况，也有提早准备比平时多10%的货源，生意量也比平时提高30%。

尽管今日不是公共假期，但顾客人潮仍然比平时多，希望热络场景能继续维持下去。

预先购入货源
◆黎先生（42岁，菜贩）
我从上周日开始都有营业，因为早已预测公假的运输会休息，因此早在假期前的两三天，已预先购入货源以应付往后的生意。
许多民众趁着公假外出旅游和用餐，如家庭主妇都会减少购买蔬菜在家煮食，所以过去数日的生意量较低，巴刹市场都没出现热卖的情况，因此，我的货源十分充足，加上接下来运输业已逐步恢复，如今日已有新一批的蔬菜运抵，估计接下来也不会出现断货的情况，而目前的蔬菜价格也不见起伏。

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