面包的食用期短，过了有效期限可能会开始发霉。

如果面包看起来只是有小部分发霉，可以把该部分除掉后，剩余的部分能继续食用吗？

联邦直辖区吉隆坡与布城卫生部食物安全与品质组引述霹雳州卫生部食物安全与品质组，奉劝大家千万不要吃已经发霉的面包。

大家肉眼可能只是看到小部分的发霉，实际上霉菌是有真根， 加上面包是轴型，菌类可能已经蔓延到整个面包。

更可怕的是，真菌会分泌毒素，而这种毒素不容易摆脱。

其中，有几种类型的耐热毒素，即使将面包加热、加工，毒素仍然存在于面包中。

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