疫情未消安全为上 食肆仍不开放堂食
（沙登3日讯）尽管各行各业复工在即，但大部分业者认为新冠肺炎（2019新型冠状病毒疾病）仍未完全消灭，大多不敢掉以轻心，例如食肆业者基于安全考量，以及人手与准备不足等因素，均不打算开放堂食，待一切稳定才决定是否要“恢复原状”。
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第四阶段的管制令原定于本月12日落幕，惟我国首相丹斯里慕尤丁却在本月1日，宣布实施有条件的行动管制令，意即从5月4日起，大部分商业活动将重新开放，各行各业复工在即。
然而，面对首相突如其来的复工宣布，令业者措手不及，例如食肆业者虽允许开放堂食，但必须遵守各项标准作业程序，许多业者在短时间内无法适从，暂不跟随开放堂食的宣布。
《中国报》今日走访沙登各商业区，除了只供外卖的食肆、杂货店和各卖场，大部分商铺都没营业，也不见商家为复工而做准备的迹象。
其中，许多食肆都仍保持“管制期状态”，即所有桌椅都已收起，只开放让民众外带食物；受访的业者告知，有鉴于安全、人手不足，以及业者必须自行承担高风险等因素，他们都不会在明日开放堂食，反而会维持现状，待情况明朗才愿意做出变动。
业者说，如今疫情尚未完全受到控制，而昨日的确诊病例又再次突破三位数，所以将不会开放堂食，避免人口聚集而加快传播，以此保障消费者和员工的安危。
“除了安全考量外，开放堂食必须遵照标准作业程序，如要记录食客的个人资料，这些都需要人手去做，如果要开放堂食，就必须要请人。”
开放堂食 风险太大
受访食肆业者说，在还没做足开放堂食的准备之前，暂不会改变仅供外卖的作业模式，一旦开放堂食而出现病毒传播，恐会面对关店多天，甚至是必须花钱消毒的窘境，岂不是赔了夫人又折兵。
此外，一些业者随已做好规划，为重新开放堂食做好准备，但碍于种种考量，加上政府也声明，业者须承担日后的任何风险，因此至今仍在挣扎是否要开放堂食。
“其实我们周六已做好规划，包括店内放多少张桌子，每张桌子只给2人用餐，也有人手做检测体温的工作，但我不认为顾客会冒险来餐厅用餐，而且政府说我们得自行承担所有风险，所以目前还很挣扎，今晚才会决定是否要在明天开放堂食。”
据观察，沙登新村部分商业区已逐渐恢复人潮，无论是巴刹、餐厅、杂货店或超市，都可见购物人潮，也有两人同行者外出购物，路上车辆也随之增多。
其中，巴刹从清晨6时便出现排队人龙，直至早上8时至少有70人，当中包括夫妻档购物，至于超市方面，绝大部分的商铺都未有开店或做任何准备，仅有零星商店有一至两名工作人员张罗货物，像是在为明日的复工做准备。
维持打包作业
★刘先生（食肆业者，55岁）
因为还没做好准备，所以明天不会开放堂食，维持只供打包的作业模式，毕竟这需要遵从标准作业程序，包括要时刻消毒，但我的员工还没适应这种作业模式，而且疫情还未完全受控，因此会等待2至3天，观摩其他业者的作法后，才决定要不要提供堂食。
未到放宽地步
★陆小姐（餐厅员工，26岁）
暂时没有接到老板说要开放堂食的指示，所以明天会维持只给民众打包的模式，直到另行通知为止，我本身不认同开放堂食，因为目前还没有到可以放宽管制的地步，但经济问题也必须正视，因此老板若要求我们开放堂食，我们唯有照做。
民众是否会遵照标准作业程序来用餐，至今仍是个未知数，但确实看到路上的车辆变多。
用餐者难控制
★许文俊（43岁，点心店业者）
目前疫情还未完全受控，冠病确诊人数仍在增加，有鉴于安全考量，我并不打算明天开放堂食，反而会维持仅供外卖的形式。
如果民众前来用餐将难以控制，若要遵从指示开放堂食，就必须要聘请更多员工，一旦因为开放堂食而发生确诊病例，我们就得自行承受关店的损失，岂不是赔了夫人又折兵。
做好安全措施
★休娃拉惹（25岁，麻麻档业者）
我们昨晚已做好规划，因为店面的空间大，可放20张桌子，但每张桌子只可坐2人，且每张桌子的距离都保持2公尺距离。
除了桌子的安排，也会有人员为顾客测量体温，同时会在入口处放本子让食客自行记录资料，如果对方不愿提供资料，就会建议他们外带食物。
目前还没决定是否要开放堂食，毕竟要自行承受所有的风险，包括任何人在店内染病，都必须承担其医疗经费，加上我不认为所有民众都敢冒险来餐厅用餐，所以如今还在考虑，直到今晚才会决定是否要开放堂食。
报导：蔡琦淮
摄影：依哲
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