（吉隆坡28日讯）如果家人身在外地，赶不及在除夕回家吃团圆饭，广府人仍会在餐桌上预留一套餐具和一碗饭，做到“人不在，精神在”！

雪隆广肇会馆会务顾问李振光指出，除夕夜在中国意义重大，家人无论身在多远都要回家吃团圆饭，这顿饭也称平安饭。

“如果真的无法回来，家人就会留筷子和一碗饭在桌上。”

他接受《中国报》记者访问时说，广府人新年一定要吃腊肉，而团圆饭众多佳肴当中，必须有一道慈菇焖腊肉。

“慈姑碇的粤语发音就是儿子的意思，吃这道菜寓意家有后代，是一定会吃的菜肴。”

他说，年初一吃了早饭后，长辈们就会在家等后辈上门拜年，不会出门到后辈家，直到年初二吃了开年饭，长辈才会出门到后辈家串门子。

“年初二吃开年饭是很重要的环节，也意味着家里的年过完，就可以出门拜年，媳妇也能回娘家。”

他笑言，以前的年代，正月初一有很多禁忌，不打骂、不杀生、不扫地等，所以一些顽皮的小孩会故意在这一天使坏，因为家长们都不能责备他们。

他提及，做生意的人，尤其做建筑行业，深信做一个完美的煎堆来拜神能让新的一年顺顺利利。

“做煎堆很多禁忌，绝对不可以说不吉利的话，要一直说好话，所以有些人会选择在深夜的时候才开始动手，就可以避免说出不好的话。”

他说，如果做出一个圆圆大大的煎堆，拿来拜祖先，相信新的一年会过得事事顺利。

新年吃粥 寓意丰衣足食

“广府人在新年会吃粥，粥的粤语发音跟‘足’一样，取其谐音，寓意大家都能丰衣足食。”

李振光说，年初七是人日，意思就是人人都过年，大家都会捞生，而广府人在旧时候就是聚在一起，共享鱼、肉和粥。

他指出，广府人捞鱼生的其中一个说法是，以前有一个人与大家分享一条鱼，取个好意头，慢慢演变成现在的捞生。

另外，广府人除了取“粥”的谐音，也取“蒜”的谐音。

李振光说，广东人会买蒜过年，年初三谢灶会用红线或红纸缠着蒜，然后放在灶头旁边，蒜的粤语与‘算’一样，寓意新的一年有得算。

（视频岑家豪摄）

李振光：可学习穆斯林
佳节到墓园 与先人团聚

李振光认为，大家在庆祝农历新年期间，不仅是吃喝玩乐，不妨学习穆斯林，在佳节期间到墓园与先人团聚。

他指出，穆斯林在开斋节的时候会一家人到墓园诵经，然后席地野餐。

他说，农历新年期间广东义山蛮多主家来祭祖，其中年轻人也不少，相信许多都是在海外读书或已移居海外的家属，趁新年放假返国祭祖。

“拜老祖宗不是鼓吹迷信，而是怀念先人，有些人从外国回马过新年，会趁新年来拜祭先人，这种文化我欣赏。”

他说，我国三大民族许多习俗已变成共同文化，可以一起捞生，互动交流和分享美食。

“当各族互相尊重，三大民族每年都能一起庆祝3个大年（农历新年、开斋节和屠妖节），整个社会就会更和谐。”

报导：刘佩明
摄影；岑家豪

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