（巴生5日讯）老味道…再见了？

随着巴生市议会官宣后，建于1970年的桔榔小贩中心让路轻快铁第三干线（LRT3）已成定局，这栋承载巴生人半世纪回忆的老建筑物，即将在不久后，从巴生版图上消失。

该小贩中心原本将于明年（2020年）迎来50周年纪念，如今是否能顺利跨入50岁大关？还是只能停留在49岁？成为一大疑问。

更可惜的是，这栋建筑物一旦拆除，已有数十年历史的一些古早味美食也面对存亡危机，极有可能因发展洪流而惨遭淘汰。

该小贩中心内的一些摊位与建筑物同龄，甚至更“老”，当中一些美食秘方是父传子，最久的经历了5代人、逾80年时间，一直以来伴随许多巴生人一起成长，是数代人舌尖上的老味道。

小贩对于该小贩中心即将拆除，感到失望，一些小贩甚至坦言，若无法觅得合适地点，可能会就此结业。

“我们都很希望能留在原地，但如今小贩中心确定保不住，因此我们的最后希望，是市议会能协助我们在附近重建，让这些老味道依然可以集中在一起，方便老顾客光顾。”

有小贩指出，巴生市议会的食摊越来越少，继国泰和中路小贩中心后，如今又轮到桔榔小贩中心。

“根据过往经验，市议会所圈定的搬迁地点都不合适，但是若迁入其它私人小贩中心或店铺，又会因无法缴付昂贵租金或食物被逼起价等，结果生意大跌，最终迁离原地的小贩，大部份都无法生存。”

这些老味道是否留得住，如今引发全巴生人热切关注，这些值得细细品尝的老味道，未来会再见？还是不再见呢？

经历半世纪风雨

◆兴记云吞面（逾50年）
兴记云吞面在桔榔小贩中心兴建前，便已经营业多时，后来迁入该小贩中心，与桔榔一起经历了半世纪风雨。
目前，该档已经传入第三代的叶革良（34岁）手中，他是在看了报纸后，才确认该小贩中心拆除的消息，目前还未决定会迁往何处，目前只能静观其变。

迁离或直接结业

◆周友万饮料与水果摊（49年）
摊主周友万（49岁）于1970年出生，与桔榔小贩中心同龄，当年也是其父亲开档的年份，如今他子承父业，接手掌档。
该摊最出名的是水果罗惹和ABC（红豆冰），ABC目前还只是一碗2令吉，他坦言一旦迁离，或会涨价，但也可能直接结业了。

充满回忆的摊位

◆李东贵大炒（逾30年）
现年70岁的李东贵30年前，与妻子一起入驻桔榔小贩中心，两夫妇开始经营大炒，妻子于5年前逝世后，李东贵仍坚守这个充满两口子回忆的摊位，不离不弃。
随着摊位即将被拆除，一旦无法觅合适地点，他也许就会顺势“退休”，届时大家再也吃不到他最著名的东炎炒饭了。

面对第二次“逼迁”

◆永满饭档（80年）
陈国永（55岁）的大炒和小炒已经传承三代，迄今有逾80年历史，最著名的是炒福建面和蒜酱鱼。
陈国永原本是在国泰小贩中心营业，该小贩小中早年失火后，市议会决定不再重建，他1个月前受聘于其中一名摊主，岂料才迁入不久，又要面对第二次“逼迁”。

独创“飞机水”糖水

◆京记四果汤（70年）
詹贵至（68岁）子传父业，20多岁便开始协助父亲经营糖水摊，如今儿子詹谨安（37岁）也开始承接衣钵，“父子档”上阵。
该摊最引人热话的是全马独创的“飞机水”糖水，是四果汤的进阶版，至今也有40年历史，当年是名学生与詹贵至的“加料”暗号，后来演变成该档口的招牌糖水。

没官方白纸黑字

◆国香鸡饭（40年）
国香鸡饭现在由林永权（40岁）子承父业，父亲从1979年开始开档，他过后协助父亲，如今则亲自掌档。
由于搬迁消息还未有官方白纸黑字，因此他暂时对搬迁一事，毫无头绪，不过该鸡摊目前在中路设有分行，因此这个档最终是否会直接关闭、搬迁或是“合拼”，还没有决定。

已寻获搬迁地点

◆王国平海南咖厘饭（逾70年）
这海南咖厘饭已传入第4代，目前由第3代的王国平与第4代的儿子王达威“父子档”一起掌摊。
获知拆除消息后，王国平已马上觅得搬迁地点，将于7月1日开始，迁至在巴生市区吴平路（Jalan Gopeng）的玛利朗（Marrybrown）快餐店旁开店。

延续曾祖父真传

◆峇当瑟迪亚杂饭摊（逾80年）
峇当瑟迪亚杂饭摊从旧巴刹迁入桔榔小贩中心，前后已有80年历史，目前由第5代的伊芭（29岁）掌摊。
这里最出名的是仁当牛内脏和咖哩牛筋，伊芭深得曾祖父真传，每日下午该档都会爆满，惟如今要迁往何处，伊芭依然毫无头绪，惟她希望找到合适地点继续营业，不让曾祖父的真传失传。

忧迁址生意不好

◆马来糕点档（30年）
摊主乌米卡舜（57岁）有逾30年的制作糕点经验，15年前开始在桔榔小贩中心营业。
乌米卡舜摊位每日有超过20种糕点选择，是顾客们的饭后甜点首选，她可能随着今次的拆迁，搬到Sungai Bertih一带营业，惟她也担心生意不好，最终被逼结业。

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