饮料熟食应地点服务不同消费者 要精明消费 | KL人 中國報 China Press
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    饮料熟食应地点服务不同消费者 要精明消费

    (吉隆坡8日讯)饮料和熟食价格没有统一定价,一碗普通汤面,也可能相差三、四令吉甚至是10令吉,一杯咖啡冰也可能相差数十仙或2至3令吉,消费者受促精明消费。

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    据《中国报》了解,在华人农历新年时,一些饮食小贩调高饮食价格,饮料涨幅介于10仙至30仙之间,熟食约50仙至1令吉左右。

    新年过后,坊间传来一些熟食和饮料价格调高的消息,但据业者和饮食公会、小贩公会反映,国内一些熟食小贩在新年时曾调高价格,但新年后,饮食价格大致上已调回原价,如今距离农历新年也过去快两个月了,也并没有小贩随意调涨饮食价格。

    不过,不少业者坦言,确有小部分的小贩有意调涨熟食价格,但都属于个别情况,并不是一致的涨价行动。

    据了解,在雪隆区,大部分小贩保持原价,一些小贩调整价格介于40至50仙之间。

    他们重申,因经济欠佳,消费者在新年后也节省在饮食的开销,尤其外食族,造成一些小贩不敢贸然起价,担心吓跑消费者。

    他们说,从饮料至熟食的价格没有标准,城市与乡区、城市与城市、同城市不同地区、普通没冷气和有冷气的餐馆之间的价格,都有相当大差距。

    他们重申,因地区不同、店租、有没有冷气系统等,都会影响饮食价格,有些所放的配料各异,以致在价格上都有一定的落差。

    同等级的茶室,因地区不同,各类汤面、炒面类、饭类的价格,可能从最便宜的4令吉50仙到7令吉至9令吉不等,至于一些有冷气的餐馆,可能价格要10令吉至17、18令吉不等。

    至于饮料,一般冲泡的饮料,可能从1令吉10仙到2令吉50仙不等,要视大小杯,有没有冰而定,但如果是在冷气餐馆,价格可能是从2令吉50仙到5、6令吉不等。

    “即使是同一个地区,但不同茶室、摊位的熟食价格也可能会有不同,所以消费者还是需要精明消费。”

    鸡粒饭业者因菜园鸡来价高,而调涨鸡腿及鸡大腿的售价,其余保持旧价。
    调回新年前原价

    ★马来西亚贩商同业总会总会长拿督姚文春
    新年时,有小贩调高饮食价格约10%,但新年后大部分小贩已把价格调回原价。
    根据观察,农历新年已经过去快两个月,大部分熟食价格和去年保持一样,也不似社交媒体传闻的调高价格。
    目前经济欠佳,我们也接到许多小贩诉苦,表明生意难做,很少小贩会在此时调高价格。
    熟食方面,城市和乡区的价格确实有差距,并不是每个地方的同样熟食价格都会一样。
    公众的款项都是使用在佳节时期,在这之前就花费在农历新年,然后是清明节,在吃喝方面的开销就会减少。

    列出价格免纠纷

    ★雪隆贩商联合总会长陈联发
    我们有听到一些小贩有调高熟食价格的情况,但属个案,并非大部分小贩如此,也不是整体价格都调高。
    小贩调涨价格的原因很多,不单单是原料价格,包括租金、员工薪金等因素。
    由于目前市场经济欠佳,尤其新年后,消费者节省开销,相信小贩们不会贸然调高价格,也担心会吓跑顾客。
    饮料和熟食没有一个标准价格,尤其熟食价格,城市和乡区的价格可能相差数令吉。好比一碗汤面,有些地区可能只是4令吉50仙,有些地区价格可能要六、七令吉,有时也要看地区和所放的食材而定,不能因此被认为是调高价格。
    以目前情况来说,我们相信是要到5至6月份,消费能力才会恢复。
    我们也希望小贩们列出食物价格,避免引发一些纠纷和误会,消费者也应该要精明消费。

    原料成本涨价,部分业者调整食品价格,部分业者则自行吸收冲击。

    担心调整吓走顾客
    小贩自行吸纳涨幅

    原材料成本涨,半山芭一带部分熟食业者在农历新年时调整价格后,便未再调涨价格。

    《中国报》走访当地熟食业者,了解到部分业者已在农历新年时调整价格,部分业者则选择吸收成本涨幅,薄利多销。

    受访者说,价格调整是因为原材料涨幅高,因此必须进行调整。

    “今年许多食材价格涨价,我们也必须调整平衡。”

    业者指本身上一次调涨价格,也是数年前的事。

    没有涨价的业者则指会暂时自行吸收材料涨价的冲击,暂不调整价格。

    “现在行情不好,担心调整后会吓走客户。”

    他们说,若材料价格高企,他们也没办法,日后可能会调整。

    符大生目前没有调整价格的打算,采薄利多销策略。
    菜园鸡成本涨

    ★陈国祥(30岁,马六甲鸡粒饭业者)
    我们在新年时调涨部分食品的价格,目前还维持着。
    主要是因为菜园鸡成本太高,过去原本1公斤13令吉,现在每公斤却要17至18令吉,1只鸡约涨了7至8令吉。
    我们调整的是菜园鸡鸡腿及鸡大腿的售价,都是调涨1令吉,而其他的则按照原本价格出售。

    材料涨价10%

    ★黄月华(手打板面业者)
    我在年初八开市时调整价格,每碗涨了50仙。
    这主要是板面的主要材料如江鱼仔、冬菇、木耳的来价,比过去上涨10%。
    我们使用的是品质好的材料。
    过去每一碗板面7令吉,大碗则8令吉,都是涨了50仙。

    考虑调整售价

    ★马素玲(潮州蒸大板)
    我使用的材料主要是鱼和虾,这些食材价格有所调涨,大约涨了20%,不过我暂时没涨价。
    我打算先看一看情况再决定,毕竟行情也不好。
    但若一直下去,也会考虑调整。

    饮品保持原价

    ■符大生(饮料业者)
    茶叶、咖啡粉在今年有微涨,不过我选择不涨价。
    毕竟那涨幅不大,还是保持原价。
    这里竞争也大,随便调涨价格很容易失去顾客。
    现在我每杯茶或咖啡售价是小杯1令吉80仙,大杯2令吉60仙。

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    me190312llwz03 鸡粒饭业者因菜园鸡来价高,而调涨鸡腿及鸡大腿的售价,其余保持旧价。
    me190312llwz02 原料成本涨价,部分业者调整食品价格,部分业者则自行吸收冲击。

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