报导:黄富有
摄影：麦永健

地点：八打灵再也SS 2为食街

雪州八打灵再也SS2美食中心，是闻名的美食天堂，许多来自国内外的客人都会远道而来，然而或许不多人知晓，SS 2美食中心也是巴生谷其中一条历史悠久的为食街。

从目前的外观来看，SS 2是一座美食中心，不过在约40年前，现在的美食中心是不存在的，在目前美食中心的位置，是满街的熟食小贩。

当年的小贩没有取得执照，经常遭到当时的八打灵再也市议会取缔，每次执法队出动，小贩就闻风而逃，屡遭取缔却又一直回到原位营业。

直到大约20年前，市议会决定漂白该处小贩，建起了目前这一座美食中心安顿小贩，结束了小贩“走鬼”生涯。

美食中心内有82个摊位，最初时也只是做夜市的生意，这可以从其马来名“Medan Selera Malam SS 2”看出，不过后来就逐渐有小贩在早市做生意，令小贩中心在早上及中午都有人潮。

即使在中午最闷热的时段，也会有许多在附近的上班族，都到该处用餐。

■摊位：福满香肉干大王
■营业时间：10am-10pm

松软的面包，涂抹上一层牛油，用铁板煎香，再把面包蘸上蛋汁煎熟，然后放入一片肉干，佐以清脆黄瓜，再撒上满满的肉丝，这种组合大家都不会陌生，就是许多人爱吃的肉干面包。

业者黄美玲在SS 2为食街的肉干摊位经营了8年，除了包装的肉干产品外，也兼营肉干面包，让一些不想吃太多肉干的客人，也能品尝到其品牌肉干的美味，也为为食街的顾客提供多一种选择。

香甜的肉干，配上带满满蛋香的煎面包，无论在早餐、午餐还是晚餐，都能为食客带来一份饱足感。

■摊位：饭之家
■营业时间：10am-8.30pm

对于许多上班族来说，选择多、价格合理，又能填饱肚子的杂菜饭，是解决午餐的最佳选择。

饭之家的业者黄国伦，在当地已经营业约10年，每天需要准备近80款菜式供食客选择，而且为了保持菜肴的美味，在一天的工作时间内，都是在不断地煮新鲜菜肴出来。

奶油虾蛄、卤猪脚、澳门蕃茄蛋、柠檬鸡，都是其招牌菜，家常的菜色，却有不输大厨的味道。

■王子家乡小厨
■营业时间：夜市

王子家乡小厨的老板林民福，从事饮食业已经30年，约15年前到SS 2营业，这家是以海鲜煮炒闻名，林民福每天都要到市场挑选当天最新鲜的海产，保证其食物品质。

炒螃蟹、烧鱼或其他海鲜，都深受客人欢迎，其中有3道炒螃蟹是最为顾客所喜爱的，分别有生炒蟹、家乡烧蟹及黑啤炒蟹。

生炒蟹是类似避风塘炒蟹般的做法，以炸蒜蓉、姜丝、盐、糖，提出螃蟹自身的鲜味，喜好原味的食客可以一试。

家乡烧蟹则是以牛油和糖煮溶，把螃蟹放入锅中焗烧，味道咸中带甜；

黑啤蟹则是先把螃蟹以水煮熟，再以黑啤酒慢火煎，让螃蟹吸收黑啤酒的麦香。

■Lim BBQ House
■营业时间：夜市

这家店主打的是猪肉沙爹，业者林宗民与刘秀珠夫妇采用的是梅肉，烧烤出来的沙爹，口感会比较嫩滑。

据林宗民所述，猪肉沙爹在其家乡淡边，是非常著名的小吃，其哥哥在淡边也是经营猪肉沙爹，是其哥哥教导他猪肉沙爹的做法，鼓励他来巴生谷创业，才有如今的一个摊位。

除了猪肉沙爹外，这儿还有一个很有特色的烧猪粉肠，吃内脏的食客不可错过。

★钟永贝（修车，33岁）
我是在灵市工作，午餐及晚餐很多时候会选择来SS 2为食街吃。

这儿的食物美味多选择，且价钱不会贵。

其中我最推荐王子的炒海鲜，很多海鲜都做得很好吃，我本身最喜欢他们的螃蟹，尤其甘香螃蟹最合我口味。

★叶凯欣（活动策划，25岁）

我的工作地点就在SS 2一旦，午餐一般都会到为食街。

我最常光顾的是杂菜饭，饭之家杂菜饭味道不错，而且菜式多样化。

除了味道好以外，价格也不会太贵，合理的消费。

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