我们总是选择新鲜蔬菜、健康食用油和美味佳肴，但你是否想过，现在使用的锅具真的安全吗？
Public Health Malaysia面子书专页分享道，研究表明，廉价的铝锅在烹饪咖喱或酸性酱汁时，会释放有害金属。
事实上，不粘锅如果出现划痕或加热过热，也会释放有毒气体，故锅具可能每次出现划痕或损坏都需要更换。
不锈钢和铸铁锅不仅仅是锅具，它们更是打造健康厨房的长期投资，因这些材质更加稳定，金属渗入食物的风险更低，即使使用多年也经久耐用。
✅ 厨房小贴士：
• 如果不粘锅出现划痕，换一口新锅吧。
• 如果您还在使用普通铝制品，不妨考虑优质不锈钢、纯陶瓷和铸铁，绝对值得考虑。
纯陶瓷：无毒、耐高温
304/316不锈钢：健康耐用的选择
铸铁：非常耐用，保温性好
阳极氧化铝（aluminum anodized）：由于表面有氧化层，因此安全无害，不易刮伤。
Teflon/不粘涂层：在中等温度下安全，如有划痕或涂层脱落，请更换。
镀铜（不锈钢/锡）：如果镀层完好无损，则安全。
避免使用：
普通铝（未阳极氧化）：烹饪酸性食物时可能会释放金属。
纯铜（未涂层）：与酸性食物接触时存在铜中毒风险
