由法国美食会、世界饭店美食会、大中华美食艺术家协会联盟及《省港美食周刊》联合主办的第三届世界饭店美食会(中国区)颁奖典礼暨“法国蓝带美食荣誉盛典 2025”于深圳香格里拉酒店隆重落幕。
作为全球美食界年度最高规格盛会之一，本次盛典汇聚国际权威评审与行业领袖，法国驻广州总领事馆参赞亲临现场担任颁奖嘉宾，为获奖嘉宾颁授国际美食领域最高荣耀。
大马食品与餐饮总会(FRA)率领24位餐饮菁英厨师及品牌闪耀国际舞台，一举斩获多项重磅奖项，其中世界饭店美食会总干事施小忠先生为FRA总会长叶京桦“食尚博士”颁奖荣膺“2025 世界饮食文化交流贡献奖”与“亚洲美食特首勋章”双项顶级殊荣，以国际权威认证确立其“亚洲食神”称号的诞生。这一荣誉不仅是对个人行业领导力的肯定，更标志著东南亚美食在全球文化版图中占据新坐标。
以下为获奖名单：
法国蓝带美食荣誉奖项
1.法国蓝带美食勋章
CHEF BHARAT BATRA、CHEF SOO CHOK HIAN、CHEF CHEONG KAM HON、CHEF TEERACHAI KUNSUEKSA、CHEF YENNI LAW、CHEF SHELLY SAW HUI YEE、CHEF ARNAN SINSANWIT、PUAN SRI SHARIFFA SABRINA SYED AKIL、CHEF TAN HORNG HUEI、CHEF ALAN TAY SZE SENG、CHEF EDDIE GOH TECK MENG、CHEF NG KOK SING、CHEF ATTAPORN YOU-KAM。
2.黑珍珠菜式金奖
福王、DRE COKLAT、FU POT 釜火锅、再三杯 中式小酒馆
3.最受消费者信任品牌大奖
安东咖啡 / 南洋安东、德庄火锅、明秦炭烧鸭蛋炒果条、福宴楼、幸运海鲜饭店
4.亚洲美食特首勋章
叶京桦“食尚博士”、黄金德 VIN WEE
5.2025 世界饮食文化交流贡献奖
Dr. Dillon Yeap 叶京桦“食尚博士”
当日盛典上，大马食品与餐饮总会（FRA）以 “守护传统风味，链接全球美食文化” 为宗旨，增设亚洲美食专项颁奖环节，表彰东南亚美食领域杰出贡献者，推动亚洲美食传承创新，助力大马饮食文化发展。
FRA 构建 “保护 – 传承 – 传播” 非遗美食体系，推动东南亚美食纳入 UNESCO 非遗保护，创新 “美食 + 旅游” 模式。总会长叶京桦主持颁奖及委任仪式，为战略布局奠基。
非遗美食荣誉奖项
1. 非遗美食 – 著名美食奖
ROCK SALT RESTAURANT、DOZO、MEAT FEDS、NAPA THAI、TANAH AINA CAFE & RESTAURANT、JP & CO、DRE COKLAT、GOLDEN TRIANGLE THAI RESTAURANT、CHAKRI PALACE ROYAL THAI CUISINE、CHIM BY CHEF NOOM，MINISTRY OF CRAB，LA SUISSE、ANTONG CAFE、创意林镇藩料理坊、根缘 INSPIRE VEGE、釜火锅、龙皇海鲜村、品茗轩广式茶楼、再三杯 中式小酒馆、德庄火锅、幸运海鲜饭店、福宴楼、明秦炭烧鸭蛋炒果条、旺阁渔村
2.非遗美食 – 招牌明星菜奖
ROCK SALT RESTAURANT、DOZO、MEAT FEDS、NAPA THAI、TANAH AINA CAFE & RESTAURANT、DRE COKLAT、 JP & CO、GOLDEN TRIANGLE THAI RESTAURANT、CHAKRI PALACE ROYAL THAI CUISINE、龙皇海鲜村、品茗轩广式茶楼、创意林镇藩料理坊、根缘 INSPIRE VEGE、釜火锅、再三杯 中式小酒馆、德庄火锅、幸运海鲜饭店、福宴楼、明秦炭烧鸭蛋炒果条、福王
3.金字招牌老字号奖
GOLDEN TRIANGLE THAI RESTAURANT、CHAKRI PALACE ROYAL THAI CUISINE、AUTO-CITY、明秦炭烧鸭蛋炒果条、安东咖啡 / 南洋安东。
其他专项奖
★MALAYSIA PREMIER FOOD TOURISM DESTINATION AWARD：AUTO-CITY
★GRAND MASTER CHEF AWARD：CHEF YENNI LAW（MEAT FEDS）
★非遗美食 – 著名咖啡品牌奖 & 招牌明星咖啡金奖：安东咖啡 / 南洋安东
★非遗美食 – 著名品牌奖：福王
FRA荣誉委任
1. FRA荣誉主席与总监团队
★FRA 荣誉主席：拿督斯里蔡家胜教授
★FRA 高级总监：VIN WEE 黄金德
★FRA 国际金融总监：VISKY PANG 彭玉坤
★FRA 食家俱乐部总监：JAYSON LOO 吕峟葰
★FRA 企业发展总监：YVONNE LEE 李雯均
2. 世界非遗美食大使
施小忠、黎耀楷、冯耀庭、黄顺利、黄世男、黄世宏、何京宝、卢思伟、洪贵宾及古德荣
此次颁奖盛典是 FRA 推动非遗美食全球化的新起点。活动中，交流晚宴与 “餐饮资源联盟 24.0” 同步进行，嘉宾围绕产业议题互动，探索传统美食创新路径。
未来，FRA 将以文化传承为核心，依托餐饮资源联盟，搭建合作平台，助力行业发展，让马来西亚非遗美食成为连接世界的文化桥梁。
★大马食品与餐饮总会网站 FRA Website：www.worldheritagegourmet.com
★成就行业传奇，咨询热线：+6018-792 4596
