◤年味厨房◢ 醒狮糕 祝读者吉祥平安

醒狮糕象征仁义财富

福粿是一家由2名年轻人经营”不传统的传统糕点铺“，她们在传统中注入新创意，让传统糕点绽放出各种色彩，打破一般人对传统糕点的想象。

2名合伙人杨慧云陈凯露现年24岁，福粿最初是在2021年从网络平台开始，当时杨慧云见有许多人在做西式糕点，因此就萌起做传统糕点的念头，并在当中加入了新创意，以吸引更多年轻人注意，如作出烧肉造型、寿司造型的传统糕点。

2人在本期与《中国报》读者分享，福粿配合农历新年推出的醒狮糕制作方式。

福粿每年都会配合节庆推出节庆限定造型的糕点，而2025年的农历新年，则是推出造型可爱的醒狮糕，除了一对象征仁义与财富的瑞狮糕点，还附有代表吉祥保佑寓意的柚子与柑型糕点，祝福本报读者新年吉祥平安。

◆◆做法◆◆
1.把糯米粉、白糖、清水、食用油混合搓成面团
2.分出2颗各20克的小面团，然后个别加入色素调成橙色与青色
3.调好色的面团分别包入馅料，搓圆
4.用竹签在表面戳出小细孔
5另外准备2份小面团调成深绿色与褐色，作为果叶与果蒂贴上
6.蒸笼上汽后，蒸约5至10分钟即完成

（视频：练国伟）