（吉隆坡/深圳17日讯）由马来西亚食品及餐饮总会（FRA）联合法国美食协会、世界饭店美食会主办的法国蓝带美食荣誉盛典2025，即日起开放提名，截止日期3月31日。

作为国际餐饮界历史最悠久的权威认证，法国蓝带勋章已成为卓越厨艺与行业贡献的象征，香港厨神戴龙、米其林评审顾问梁文韬等行业泰斗均曾获此殊荣，为品牌注入国际影响力。

FRA 以“发现非遗舌尖美食”为核，整合法式经典、中式佳肴及东南亚传统风味等等，旨在挖掘承载文化基因的烹饪技艺。

1578年，法国国王亨利三世创立 “圣灵骑士团”，成员均为宫廷御厨，佩戴蓝丝带十字勋章象征卓越厨艺；路易十四时期，蓝带勋章成为 “全法国最好工艺者”（Mof Cuisiner）专属荣誉。

1949年法国蓝带美食协会成立，通过系统化评审机制推动全球餐饮文化发展，往届获奖者包括香港厨神戴龙及香港食神兼米其林评审顾问梁文韬。

提名方式分为3种，包括通过FRA总会官员或社交媒体渠道推荐优秀餐厅及厨师、自荐提交品牌或个人简介、招牌菜介绍及相关资质证明。

此外，FRA专业团队将对提名者进行初审与终审，以确保品牌资质符合国际标准。

盛典期间，参会者不仅能与全球顶级餐饮领袖、知名食神及厨神评审交流，更能拓展商业合作机会。有意者可立即提名，详情可联系咨询热线：+6018-792 4596。

法国蓝带国际认证盛典将于4月23日在中国深圳罗湖香格里拉酒店隆重举行。此盛典汇聚全球餐饮界精英，获得国际认证的企业将有资格使用法国蓝带官方标识，从而提升品牌溢价与国际竞争力，进一步巩固其在国际市场的地位。

FRA 对餐饮业的非遗传承贡献

马来西亚食品与餐饮总会（FRA）以 “守护传统美食文化根脉，推动非遗技艺活态传承” 为使命，通过3大核心行动赋能行业发展：

（一）即建立东南亚非遗美食认证体系，制定传统烹饪技艺保护标准
（二）推崇联合国教科文组织（UNESCO）开展跨国文化遗产保护计划，推动区域饮食文化纳入全球非遗名录
（三）搭建国际交流平台，通过文化巡展、学术论坛等形式促进传统美食的现代演绎与全球传播。

FRA致力于将马来西亚饮食文化打造为世界非遗保护的典范样本，同时FRA主办的 “食神驾到” 美食探店活动近日圆满收官，14家餐饮品牌凭借对非遗技艺的坚守与创新，荣获 “著名美食奖”“招牌明星菜奖”“金字招牌老字号奖” 三大殊荣。

香港食神梁文韬亲临现场担任推广大使，通过品鉴指导与授勋仪式，向全球食客展现了马来西亚传统美食的独特魅力。

活动通过联合国非遗保护中心资源及国际媒体矩阵传播，成功将海南鸡饭、娘惹料理等非遗技艺推向国际文化遗产对话层面，为行业树立了 “以文化赋能产业” 的典范，助力本土品牌向世界讲述东南亚饮食故事。

奖项分类：国际权威与区域特色结合

一：国际荣耀核心奖项（法国蓝带认证）

1. 法国蓝带美食勋章 – 象征对烹饪技艺的最高荣誉
2. 法国骑士勋章 – 终身荣誉，表彰对餐饮文化的杰出贡献
3. 黑珍珠菜式金奖 – 评选最具创新性与市场影响力的菜品
4. 最受消费者信任餐饮品牌店 – 基于消费者信任，打造品牌口碑背书
5. 最佳金钻品牌供应商 – 供应链领域的至高荣誉，助力企业拓展国际合作

二：东南亚荣誉奖项（FRA总会认证）

6. 著名美食奖 – 表彰在区域内具有代表性的餐饮品牌
7. 非遗美食-招牌明星菜奖 – 表彰餐厅/主厨最具代表性的招牌菜，挖掘传统技艺与创新结合的明星菜品
8. 金字招牌老字号奖 – 致敬 20 年以上坚守传统工艺的老字号品牌、具有文化底蕴的老字号品牌。

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