（吉隆坡9日讯）中秋临近，月饼市场逐渐热，尽管竞争激烈，业者生意看俏，有者销售量比往年增加10%至20%。

每年中秋节前，厂商、饼家、酒店或个人纷纷推出月饼，以在月饼市场分一杯羹，除了在实体售卖，也通过社交媒体平台推广和出售，故此今年月饼市场往年的竞争激烈。

据各饼家等接受《中国报》电访时说，尽管竞争激烈，但不少看好今年月饼市场，有者估计今年销量是比往年增加10%至20%之间。

但有者则表示今年顾客购买量减少，不确定是经济或市场推出太多月饼因素。

他们说，尽管月饼价格较高，但是为庆祝一年一次中秋节，顾客或多或少都会购买月饼应节，除了本身享用，有者会作送礼用途。

他们重申，即使今年有不少新品牌出现，但大家的路线各有不同，及各有各顾客群，所以不担心竞争会让他们面对顾客流失的问题。

他们说，今年除了新品牌多，新口味也非常多，但也有许多传统口味，包括白莲蓉、莲蓉、豆沙、金腿、 伍仁、芋头等。

他们指出，如今距离中秋节已不到两个星期，这星期已是月饼热卖时间点，热卖情况将持续至本月16日，也就是中秋节前夕。

有者说，由于中秋节前一天是9月16日是公共假期，相信在本月14日至16日，也会有不少顾客会趁着最后一分钟来购买月饼。

他们说，一些饼家、厂商会在本周就停止烘焙月饼，但有些会继续补货，特别是一些比较热销的口味。

他们说，有不少公司、商家和顾客在本周已开始购买月饼作为送礼的用途，但有些也会在最后一分钟才来购买。

“如果要购买热门口味，就要比较早来购买，如果是到中秋节前的最后两三天，可能一些热门口味早已售罄，选择也已不多。”

陈汝顺：不担心顾客分散

凤凰饼家负责人陈汝顺说，尽管今年新品牌相当多，但大家客源不同，因此不担心竞争问题和会分散顾客。

他说，今年有许多厂商和饼家参与月饼制作，还有不少新品牌推出，市场上的月饼种类和口味也更加丰富多样。

他指出，许多新品牌致力于推出创新口味的月饼，而他们则专注于传统口味，走的是经典风味路线，因此顾客多为熟客。

他说，距离中秋节不到两周，本周是月饼销售高峰期，许多公司和商家已经购买月饼作为商业赠礼。

“有些顾客也会在这个时候开始购买月饼，送给亲朋好友。但也有一些顾客会在中秋节最后一刻才来购买月饼，可能在节前两三天依然会有大量人潮前来选购。”

他提醒，如果等到中秋节前才来买月饼，可能选择会较为有限，特别是一些热门口味可能已经售罄。

他指出，目前销量较高的月饼品项包括金腿月饼、蛋黄莲蓉、芋头月饼和上海月饼等。

他补充说，如果有订单需求，烘焙月饼的工作可能会一直持续到中秋节前。

新品牌加入 更具竞争

美琦饼家负责人陈文举说，今年月饼市场确实比往年更具竞争，主要原因是有许多新品牌的加入。

他指出，今年有许多饼家、厂商、商家甚至个人推出各种月饼，不仅提供了更多选择，除了传统口味外，还推出了许多创新口味。一些个人或商家也透过社交媒体等平台销售月饼，让市场更加多元化。

他强调，他们的产品具有清真认证，这也吸引了一些公司和商家购买月饼，邀请友族同事或员工品尝。

他说，本周是月饼销售的高峰期，许多公司、商家和民众都开始购买月饼作为赠礼。

“我们可能会在本周内完成月饼的烘烤工作，但这还取决于销量。如果某些月饼销售火热，我们会继续补货。”

他补充说，他们提供的月饼种类多达数百种，包括传统月饼、冰皮月饼和桃山皮月饼等，口味各异，满足不同年龄层顾客的需求。

黄庆祥：购月饼应节 送礼

文良港潮州餐室饼家负责人黄庆祥说，今年部分顾客购买月饼的数量有所减少，可能受经济因素影响，也可能是因为市场上月饼选择过多。

他指出，尽管如此，因应中秋节的传统，顾客还是会或多或少购买一些月饼来应节，或者用作送礼。

他提到，由于他们是家庭式作坊，日常产量有限，特别是芋头月饼保存期较短，因此必须每日新鲜烘焙。

他说，他们每天都会制作芋头月饼和捞糕。周五、周六和周日会早上和下午各烘焙一轮，平日则只在上午进行烘焙。

由于每天供应量有限，一些顾客会趁上午提早前来购买。如果人多时，像芋头月饼这类热门口味可能很快就售罄，下午来的顾客可能无法买到。

他补充，芋头月饼预计做到农历八月十四，而其他种类的月饼可能会提早结束生产，大约会在八月十一、十二左右收工。

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