知多点｜ 面粉含致癌物？ 特定用量可安全食用

面粉含有能危害人体健康的化学成分？

根据Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, JKWPKL&Putrajaya ，面粉内的过氧化苯甲？（Benzoyl peroxide）是种常见的食品添加剂，通常用于面粉和面包等面食制品中作为漂白剂和增强剂。

1983年食品法令下的1985年食品条例，允许面粉的食品添加剂使用过氧化苯甲醯作为食品改良剂，其使用量不得超过每公斤50毫克（50mg/kg）。