（巴生7日讯）许多民众在新冠肺炎行动管制期精进厨艺，包括“解锁”自制蛋糕的手艺，以致蛋糕店如今的母亲节销量持续逐年减少，难以重返疫情前或疫情期间的热销程度，各蛋糕店唯有各出奇招“抢客”！
5月次周日的母亲节即将到来，《中国报》记者今日抽样走访巴生蛋糕店，店家坦承如今蛋糕似乎已不再是庆祝母亲节的“必备品”。
受访者指出，行动管制期间，母亲节蛋糕的销量还不错，但是开放后的这3年，母亲节蛋糕的销量逐年减少，其中一个原因是现在科技发达，很多民众上网自学制作蛋糕，在疫情期间，大家的烹饪和烘焙手艺已非常纯熟。
他们说，可能因为自制蛋糕更显诚意、可以有自我无限创意、为母亲量身定作等，因此在疫情之后，一些民众依旧选择自制蛋糕送给母亲。
“我们得与自制蛋糕’竞争’，因此为了刺激市场，一些业者通过各种促销方式，希望能够带动母亲节的蛋糕销量，包括推出早鸟优惠、会员优惠价、创意精致蛋糕等，希望可以力挽狂澜，提升母亲节和双亲节的蛋糕销售量。”
他们也坦承，如今庆祝母亲节、双亲节的方式很多，大家的创意和想法不断推层出新，只要打开社交媒体，都可以看到很多充满创意的庆祝方式。
他们认为，如今蛋糕似乎不再是庆祝母亲节的“必备品”，因此这或许也是导致母亲节蛋糕销量逐年减少的原因之一。
业者指出，他们也必须在蛋糕造型方面不断给顾客带来惊喜，才能够获得更多消费者的青睐， 越精致、创意的设计，越能够让人眼前一亮。
蛋糕取名 充满巧思
来到蛋糕店购买蛋糕，还可以优惠价购买康乃馨，一举两得。
一些业者坦承如今生意难做，为了方便顾客，除了在蛋糕的价格上给顾客提供优惠外，他们也在店内售卖康乃馨，只要购买蛋糕，便可以优惠价购买康乃馨，送给母亲。
业者在为蛋糕取名方面也充满巧思，例如以“幸福相芋”为芋头口味的蛋糕命名，还有一些向妈妈示爱的蛋糕包括“爱你妈妈”、“全世界最棒的妈妈”、 “笑脸长露”、“豆是你最好”、“柚见幸福”等，吸引消费者眼光。
业者放眼母亲节前的3天“最后冲刺”，因为一般上这3天的蛋糕销量最多。
早鸟优惠扣15％
●黄沛柔（29岁，巴生武吉丁宜台欧烘焙工坊店长）
近年来，母亲节蛋糕的销量确实一直下滑，为了回馈顾客和减轻顾客的负担，我们推出“早鸟优惠”，以前有10%优惠价，今年提高至15％。
蛋糕没有涨价
●苏莱雅（25岁，武吉丁宜RT蛋糕店）
制作蛋糕的原料虽然涨价，但是今年我们的蛋糕没有涨价，会员反而还能以优惠价购买母亲节蛋糕，而且除了蛋糕外，我们为了方便顾客也在店里贩售康乃馨，方便顾客一并购买送给妈妈。
我们非常注重母亲节的温馨气氛，因此会以温馨名字为蛋糕命名。
顾客即兴购买
●李锡稳（Original Lian Bee负责人）
以前的母亲节蛋糕都是预订为主，如今顾客多是即兴购买，很多都是当天上门，有什么蛋糕就买什么蛋糕。
如今母亲节的气氛没有以前般浓厚，可能大家的庆祝方式已不同，很多人也会自行上网学习制作蛋糕，这影响了市面上蛋糕店的销量。
