晚间客流量少 食肆 提早打烊 省成本
（吉隆坡21日讯）进入新冠肺炎后疫情时代，由于生活作息的变化、客流量减少和经营成本高企，部分经营晚市生意的食肆选择缩短营业时间，提早打烊。
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根据观察，虽然各行业已脱离以前防疫期间，政府所设下的营业时间限制，但不少业者的营业时间已经与疫情前大不相同。
《中国报》抽样电访各地区州议员和市议员，他们指出，确实发现一些原本营业至深夜的食肆提早打烊，只营业至午夜12时，或最迟凌晨2时或3时。
他们说，最为明显的是嘛嘛店，以前许多嘛嘛店是通宵营业，如今随着晚间外出人潮削减，他们也改变营业时间。
“一部分的华人路边摊、茶室或美食中心的摊位则更早打烊，有者甚至晚上9时许已经收拾完毕。”
他们坦言，现在晚间出来的人潮已经减少，可能是疫情期间改变了生活作息，不再热衷于深夜出来喝茶、用餐。
“业者是根据市场需求调整生意模式，如果发现街上没有人潮或顾客需求，提早关门打烊反而能节省营运成本。”
减少营业时间 管理成本
据英文《星报》，由于成本和客流量的担忧，下班后外出就餐的人并不多，若将商店营业到午夜或通宵并不符合经济效益，一些餐馆和餐厅已选择提前打烊。
大马餐饮及娱乐公会（PPRB）副主席林建寿（译音）指出，许多生意的销售额都在下降，一些商店已经通过减少营业时间来管理成本应对这些挑战。
他说，生活成本不断上涨给消费者带来压力，即使对于那些以前负担得起的人来说，外出就餐也成为一种奢侈。
另外，马新咖啡茶业联合总会总会长黄守群指出，近年来，许多中餐馆和咖啡店也缩短营业时间。
“这是在新冠肺炎疫情大流行期间开始，当时许多人不得不提前关门，而现在我们注意到的趋势是人们不太愿意在晚餐后出去。
他也是马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长。 他说，许多会员也在做同样的事情，即晚上10时或11时之后就不再营业。
游佳豪：冀注入新概念刺激商机
莲花苑州议员游佳豪指出，太子园为食街部分摊位在新冠肺炎疫情之前是营业超过12时，如今大部分摊位在晚上9时许就打烊了。
他接受《中国报》访问时说，太子园为食街在白昼的人潮和车流量都很高，但自从行动管制期后就没有营业到深夜，入夜后明显寂静很多。
他认为，疫情后就改变很多规律，包括行动管制期间曾有很多营业模式的限制。
“根据观察，疫情后，有业者尝试开主题性食肆，比如有烧烤、火锅，但是吸引顾客效果不显著。”
他说，这里的小贩公会希望重新带旺为食街晚市生意，目前概念是在为食街入口安置一个LED荧幕，以视频、电子广告看板、网红介绍等方式推广太子园或为食 街。
他希望业者可以配合，并鼓励更多年轻业者可为生意注入新概念或想法，刺激商机。
陈狄源：蕉赖鸿贸商城 更旺
加影市议员陈狄源指出，虽然有些商业区的食肆早打烊，但蕉赖鸿贸商城（Cheras Traders Square）却比以前更旺。
他说，在新冠肺炎疫情爆发之前，很多嘛嘛店都是通宵营业，现在则提早至凌晨2时或3时就打烊。
他向《中国报》说，改变营业时间的原因包括行管管制期改变了公众晚上出门的习惯，因此一些人潮减少的商业区就没有营业至太晚。
“在首都镇或双溪龙，晚间的热闹程度大不如前，不过，在集中多元化商店和靠近购物商场的蕉赖鸿贸商城，晚上则是越来越热闹。”
蔡伟杰：疫情改变生活作息
万挠州议员蔡伟杰指出，可能是公众生活作息改变了，因此自从新冠肺炎疫情过后，经营晚市生意的食肆明显比较早打烊。
他接受《中国报》电访时说，以前的嘛嘛店很多都是做通宵生意，但行动管制期过后，几乎都在午夜12时左右就打烊，以前晚市比较容易找到夜宵，现在商业 区入夜后的生态已改变了。
他猜测原因包括行动管制期曾有禁止通宵营业的禁令，因此一些饮食业者就继续跟随这禁令来营业，以及一些人的生活习惯改变，减少深夜外出。
他直言，做生意的业者看到需求减少，就继续提早打烊。
“华人食肆提早打烊的情况就不明显，因为他们本来就没有开到很夜，美食中心一些摊位从晚上10时开始收拾。”
