贝类是部人最爱的海鲜之一，但也得小心中毒。

食用的贝类若被危险生物毒素（Biotoksin）污染，就会出现麻痹性贝毒(Paralytic Shellfish Poisoning toxin, PSP)。

贝类受污染源是来自藻类的天然毒素，相关藻类的生长会受到温度、阳光、营养和海上运输活动影响。

红海（赤潮）的出现会导致藻类数量增加，而藻类是贝类食物来源，进而在其壳组织中积聚毒素。

贝类海鲜即使煮熟或冷冻，其毒素也不会被破坏。

如果出现中毒迹象，人们受促立即前往最近的医院和医疗机构，并告知医护自己曾食用青虴贝和贝类海鲜。

食用被污染的贝类海鲜后，可能会出现的中毒症狀：
1.恶心呕吐
2.腹痛
3.腹泻
4.晕眩
5.呼吸困难
6.瘫痪。
7.乏力失平衡

资料来源:

Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM

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