陈毅强:推广肉骨茶美食文化
难道,真的连一碗肉骨茶都这么难包容?
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马来西亚作为一个多元民族、文化的国家,如果我们的多元文化、民族特色可以被发扬光大,难道不是一件好事吗?
多元文化及民族,自然少不了多元的美食,如果可以整理成一个类似巫裔的椰浆饭、印裔的煎饼、华裔的肉骨茶配套,并加以推广,这些美食必能扬名国外。
不论喜欢与否,我们去旅游一定会把握机会品尝道地著名的美食,而且是其他国家都比较少有的。
今天,如果我们可以打响椰浆饭、煎饼和肉骨茶的名气,那外国游客来到马来西亚旅游,也一定会来品尝这些食物,这既能给国家带来收入,也能带动业者的经济, 难道不是一举两得吗?
很遗憾,今天巫青表现出,是他们心里容不下肉骨茶,甚至要求以华人炒饭(Nasi Goreng Cina)取代肉骨茶,想问两者是可相提并论的吗?
先不说两者被选为国家美食遗产的条件,光是世界上,哪个国家没有炒饭? 为何马来西亚的华人炒饭如此特别,特别的程度甚至可被建议列为国家美食遗产。
相反的,肉骨茶在马来西亚已有约百年的历史,它是在其他国家非常罕见的美食,它是外国游客到来都想品尝的美食,这就是肉骨茶的魅力。
今时今日,各政党、政府难道不是应与时并进,以海纳百川、互相包容及更中庸开明的宏观角度看待我国的所有事物吗? 当然包括把肉骨茶列为国家美食遗产一事。
我真心认为,若政党继续为了巩固势力而发表极端言论,是一种典当国家发展和前景的做法。