（莎阿南23日讯）雪州政府采取的3个方法保障粮食安全，分别是提高生产量、干预价格及供应量，以及缓冲库存（stok penimbal）。
雪州行政议员依兹汉指出，规划粮食安全活动有3个主要考量，分别是可用性（availability）、可达性（accessibility）和负担能力（affordability）。
他直言，雪州政府不可单独行动，而是需要跟中央政府合作，尤其是农业及食品安全部以及国内贸易及生活成本部。
他说，人们三大饮食元素分别是碳水化合物、蛋白质和蔬果，而碳水化合物食物包括白米、面粉、薯类和玉米。
他周四第15届第1季第2次雪州议会口头问答环节时说，我国的白米自给自足率（SSR）是62%，雪州仅供应白米约30%至40%，市场上其余需求都是依靠进口白米。
至于蛋白质来源，他说，以前是依靠鱼类，现在鸡肉成为国家主要蛋白质来源。
“雪州政府已努力提升鸡只生产量，目前能为雪州人民供应34%需求，其余得依赖外地供应。”
他披露，鸡只的粮食成本很高，其中鸡只饲料占生产成本85%，政府每年进口30亿令吉玉米粒作为养鸡饲料。
他坦言，我国的玉米生产量非常低，不到5%，其他都依赖入口。
“因此，雪州农业发展机构在瓜冷展开玉米种植计划，300英亩土地会分阶段展开，目前已开始30英亩，接下来会慢慢扩大面积。”
“至于鱼类，我们则与大马渔业发展局（LKIM）等，确保有足够供应。”
他说，大多数蔬果种植地在乌鲁音、赛城、佐汉斯迪亚，雪州能供应超过60%蔬果需求。
市场运作顺畅很重要
依兹汉直言，除了提升生产量和自给自足率，顺畅的市场运作也很重要，如干预价格和供应量。
他举例雪州政府举办雪州人民市集（Jelajah Ehsan Rakyat），现今易名为益山慈悯市集（Jualan Ehsan Rahmah），自2022年9月至今，已在2892个地点举办。
他说，以前紧急时期会1天在9个地方举办，现在减少至1天2至3个，若有需求则会增加。
“但这种活动不能一直举办，因这是干涉市场，最重要是要确保市场供应充足和价格合理。”
他也说，雪州大臣拿督斯里阿米鲁丁早前提出的缓冲库存（stok penimbal）方案，虽然还没确定物品，不过白米会在其中。
续补贴 推动现代化农业
掌管雪州基本建设、公共设施、农业现代化及农基工业事务的行政议员依兹汉说， 政府将继续为稻农提供补贴，希望能推动现代化农业，增加稻农收成，以吸引年轻人加入种稻行业。
他周四在雪州议会回答沙白州议员沙烈亨的附加提问时说，目前，从事种稻行业以年长者为主，担心未来没有年轻人接手。
他说，由于种稻行业辛苦，也有人觉得肮脏，收成又不高，年轻人没有兴趣。
他指出，相信只有在提高稻农的收成后，才可能会吸引年轻人加入。
“在2018年，发现有一些年轻人使用科技在种稻上，使用无人机洒药施肥，我们相当鼓励使用现代化设备在农业上，不只是能加强农业发展，也能提高农业的收成。”
另外，依兹汉在回答沙烈亨的口头提问时说，为确保农民如今可获得更高的现代化技能，农业局和雪州西北农业综合发展局（IADA Barat Laut Selangor）已合作推动各项计划，如农民学校（ Farmers Field School ，FFS）、 理论和短期实践课程、稻米赋权和检查（Pemerkasaan dan pematuhan Rice Check）、推动myGAP（pensijilan myGAP）认证。
“农业局和雪州西北农业综合发展局也和各相关领域配合发展“Service Provider”，培训使用机械和无人机。”
