蛋白质对人体极其重要，除了动物肉类，植物也是人体蛋白质的良好来源。

根据Nutritionistkkm，植物蛋白质包括豆类，如豆类、豆腐、豆豉、豆腐等。

植物蛋白的饱和脂肪含量低于动物，甚至不含胆固醇！

更重要的是，每天的膳食中也要摄入来自植物蛋白质， 每天豆类的建议摄取量为每天 1 份。

■选择不同种类的豆类（ 扁豆、天贝、豆腐）来准备配菜。
■将豆类作为零用或添加到配菜中。
■将一份豆类（例如扁豆、天贝、豆腐等）作为每日蛋白质摄取量的一部分。

建议的植物蛋白质为：
1.豆腐
2.青豆
3.扁豆
4.焗黄豆
5.红豆
6.花生/杏仁/腰豆
7.绿豆
8.鸡蛋豆腐
9.马豆
10.天贝
11.腐竹

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