廖延濠:美食融洽关系被撕裂 | KL人 中國報 China Press
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    廖延濠:美食融洽关系被撕裂

    为了保持清真美感,有人竟然建议政府禁止非穆斯林小贩使用“椰浆饭“与“扁担饭”字眼,让几乎每天都能享用这两道本地美食的民众,不知该吓掉了牙,还是笑掉了牙?

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    大马穆斯林餐厅业者协会(PREMAS)主席拿督贾瓦哈阿里,过去一直没出声,但一发言即语出惊人,他指椰浆饭是马来传统食物,扁担饭则是印度穆斯林推出食物,有小贩使用猪肉配佐料,已经玷污了这道美食的清真品牌。

    事实上,椰浆饭与扁担饭何时被拿来注册成为清真食品?由于贩卖者多数为穆斯林小贩,造成不少人直观认为,椰浆饭与扁担饭属于清真食品的印象。

    敢问主席一句,如果穆斯林小贩烹煮了非清真类的食品,就如炒粿条、猪肠粉之类,他又该如何诠释?早前在社媒炒得热哄哄的穆斯林瓦煲鸡饭,小贩坚称没用非清真原料,但站在主席的观点和逻辑,这道菜是不是不符合清真美感?

    我国三大民族共处这么多年,全民食品已融入了各族特色,市场出现“猪肉椰浆饭“或“猪肉扁担饭”,正是我们马来西亚的多元文化交融的特色之一,更何况,国家宪法也没有阐明,“椰浆饭“与“扁担饭”必须是清真食品。

    敢问一句,不知这位协会主席,是否能为了维护其餐厅的“清真度”,对非穆斯林民众下逐客令,公开拒绝非穆顾客上门光顾,甚至贴告示列明,不允许非穆人士进入餐厅?

    在马来西亚,最可悲的是,引起争议的永远离不开宗教及种族这两大类课题,使得我国各族之间的融洽关系被撕裂,椰浆饭与扁担饭,这回真的无辜躺枪,呜呼哀哉,唉!

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