屠宰场 31日起 休2天 巴刹猪肉摊 不知情
(安邦31日讯)虽然有一间屠宰场即日起一星期休2天,惟部分地区巴刹猪肉贩和烧肉贩却对此毫不知情。
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顶级肉品有限公司(Tip Top Meat Sdn Bhd)日前突然宣告,从本月31日起,屠宰场每周仅营业5天,逢周二和周日休息。
《中国报》记者走访安邦太子园巴刹,向猪肉贩和烧腊贩了解可否知道屠宰场增加一天休假,他们则对此表示不知情。
受访猪肉贩指出,没有接到相关的通知,目前的营业状况是每周一没有猪肉卖和休业,没有为周三做生意的猪肉提前做准备。
他们说,如果明天供应商真的没有猪肉供应,就没法子做生意,被迫休业。
他们指出,目前的猪肉价格虽高,不过价格趋势属于趋向平稳。
“现在许多消费者会减少购买量,所以我们每天准备出售的猪肉和烧肉的份量不会太多,有者准备数十公斤,有者则是一头猪。”
他们说,若是周末或喜庆大日子,如结婚、农曆新年,就需要准备较多份量应付顾客需求。
另外,沙登巴刹的猪肉小贩听闻屠宰场休业2天的消息,各小贩各有应对方式,包括有者为此增加休息日,即周一和周三。
另一部分小贩则选择提前囤一天的货量,以便周三可以如常营业。
没货做不到生意
◆张先生(太子园巴刹烧肉小贩)
我不知道屠宰场一星期休2天,如果真的没方法交货给我,就无法做生意。
我一天做生意会用30至40公斤猪肉,现在1公斤烧肉要售价90令吉,已经维持大约1年。
现在生猪供应还算平稳,如果有人预订烧猪,我也会接单。
很担心供应不够
◆陈先生(太子园巴刹猪肉小贩)
我每天会卖1头猪,周日就可能2头猪,我不知道屠宰场会一周休2天,暂时不担心供应问题。
我有做批发和零售,猪肉的价格现在属于平稳,也有入口猪肉供应市场需求。
与其他公司拿货
◆豪仔(班丹再也巴刹烧肉小贩)
有流传屠宰场休业2天的消息,不过我不担心货源供应,因一般上供应商不止向一个屠宰场取货,一间休息的话就跟其他屠宰场拿货。
我倾向用本地猪,入口猪有猪臊味,目前本地猪肉价格属于处于顶峰。
当供应商的生猪来货,我们要起骨和腌制,平日做生意预计是用一头猪,大日子的话就会准备更多份量。