从小，我们就被教育“病从口入”，所以在生活上必须注重卫生，尤其是饮食的时候必须确保食物和环境干淨。

除了个人的生活环境和卫生习惯，最容易病从口入的地方就是食肆，一旦吃下被污染的食物，轻则引发食物中毒，重则可能丢了性命。

因此，地方政府的卫生组、执法组和卫生局都会突击检查食肆、食品加工厂等，确保业者遵守卫生条例，保障食物安全，否则就开罚单、封店，或者吊销执照。

日前，一名厨师在社交网站上发布一则帖文，谴责某家食肆的餐具极度肮髒，碗碟底部呈黑色，仿佛已经发霉多时，让人看得十分倒胃口。

碗碟是装食物的容器，肮髒的碗碟根本无法预计隐藏多少细菌，而这些细菌可能诱发食物中毒。

再者，一般上碗碟都是叠著摆放，肮脏的底部也会接触到下一个碗碟，细菌就会无限被传播到其他的餐具上。

遇到这类不负责任的业者，食客应该拍下证据向有关当局举报，让执法人员依法采取行动。

必须说明的是，这么做不是蓄意搞砸业者的生意，而是这种卫生问题的严重性不容妥协，万一真的有人因食物中毒丧命，这与杀人无误！

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