（巴生26日讯）减少开摊天数、缩短营业时间、公假休摊、减少入货、提供餐饮业者优惠价“抢客”……猪肉贩面对猪肉价格不断“飙涨”下苦撑求存，被逼调整作业方式、尽量减少亏损，否则难以继续生存！

猪肉价格在过去一年半来，已连涨超过13次，价格迄今已经暴涨超过一倍。

许多民众因此减少吃猪肉，以致坊间购买力大幅下降，一直以来依靠普罗百姓购买力生存的猪肉贩，生意也因此大受打击。

根据《中国报》记者了解，很多猪肉贩目前都在苦苦挣扎，他们也看不到“涨潮”何时到头，面对极大的生存压力。

据了解，一些小贩已经减少营业天数，原本一周开摊6天、一般只休息周一一天，但是现在大部份已经只开摊5天，什致有业者正在酝酿一周只开摊3天或4天。

“这是因为，开摊了也没有生意，倒不如集中在一周中的三、四天开摊，顾客集中购买，这样也可以节省水电费、人力及员工薪金。”

一些开摊时间也从原本的早上约6时至下午约2时，减少两、三个小时，约早上11时至中午12时，便已经提早收摊打烊。

以前，猪内贩于公共假期也会开摊，但是现在一般都选择休息，因为公假需要给员工双薪，加重负担。

同时，由于顾客税减，他们也减少入货，避免囤货，造成猪肉不新鲜。

潘国全：提供优惠价“抢客”

雪隆贩商公会联合会投诉局主任潘国全指出，很多猪肉贩如今都在苦撑，什致为餐饮业者提供优惠价“抢客”。

他说，餐饮业者也是猪肉贩的主要收入来源之一，虽然盈利不比卖给门市的普通消费人，惟仍是重要的收入管道。

“为了抢客，现在有不少猪肉贩会上门，向餐饮业者提供“批发式”忧忧价，比别家猪肉贩便宜一点。”

他举例，一公斤的五花肉，原本的猪肉贩如果卖38令吉，上门“招客”的猪肉贩可能就减多2令吉，只售36令吉。

不过，他说，上门招客的猪肉贩一般也有附带条件，例如要餐饮业者购买一定数量的猪肉，才提供相关优惠。

顾客减少吃猪肉

现在消费人购买猪肉、吃猪肉的次数确实变少，以前一个家庭一周煮食3次猪肉，现在可能减少至一次或最多两次了。

金成宝贸易有限公司负责人冯美儿（40岁）就指出，猪肉价格多次调涨后，很多顾客购买猪肉的数量，的确都减少了。

她说，自猪肉价格不断调涨至今，生意额下跌了约30%，幅度甚大。

叶华仔：政府应介入调解零售价

巴生滨海小贩商业公会顾问叶华仔认为，政府是时候介入调解猪肉零售价的课题，避免小贩和消费者继续沦为“受害者”。

他说，猪农是通过中间人把猪肉送到市场，再经由猪肉贩或零售业者售卖给小贩和消费人，中间可能多了一层成本。

“政府应该调解，如果猪肉涨价的问题不解决，人民的负担只会越来越严重，也会导致民情怨声载道。”

他说，猪肉价格最后一次调涨是于5月，涨了2令吉，其实从2022年至今，猪肉已经涨了10多次，前后涨幅达约30令吉。

肉骨茶业者 忧找不到猪肉

一旦猪肉贩开摊天数减少，肉骨茶业者可能首当其冲，发生“找不到猪肉”的窘境，受到直接性影响。

不过，巴生肉骨茶业者坚持，无论在任何困境下，都会使用本地新鲜猪肉，拒绝冷冻猪肉，避免影肉骨茶品质。

“但是，在猪肉价格没止境的暴涨下，难保肉骨茶价格也会跟着调涨。”

业者指出，在最新一波的5月1日猪肉涨价，他们不敢涨价，因为担心再涨下去，顾客必然会被“吓跑”。

“但是，如果猪肉价格继续无法保持稳定，我们的成本也无去负担，届时一碗肉骨茶突破20令吉也不是不可能的事情，其实目前吉隆坡一些地方的肉骨茶，售价已达到每碗20令吉了。”

业者不解，为何猪肉价格不能进行一次性的调整，例如直接调涨5、6令吉，然后生猪价格就保持稳定1、2年，让业者能更好地稳定食物售价，让顾客不至于面对食物售价不稳定的现象。

自行吸纳涨幅

◆叶荣丰（48岁，班达马兰叶铭肉骨茶东主）

5月猪肉价格又涨，但是我选择自行吸纳涨幅，避免肉骨茶涨价对顾客造成负担。

基本上，每种猪肉部位都涨价，涨幅介于1令吉50仙至2令吉之间，目前我的肉骨茶售价是每碗16令吉，只能薄利多销。

影响肉骨茶生意

◆李传德（48岁，巴生盛发肉骨茶东主）

有听闻猪肉贩开摊天数将减少的消息，一旦成真，也会影响肉骨茶的生意。

我有听说这个消息，但是还未证实，我们就走一步算一步，但是无论如何都不会使用冷冻猪肉，因为我们强调的是食物品质，以本地新鲜猪肉烹煮的肉骨茶，是我们坚持的底线。

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