黄美诗What A Waste组织合作 将剩馀食物 送有需要者

（莎阿南17日讯）为减少食物浪费，梳邦再也州议员黄美诗再次和What A Waste组织合作，把雪州议会剩馀食物处理好后，转送有需要的社群。

黄美诗说，有关组织这次是第二次来到雪州议会“拯救食物”，上一次是在上一季的雪州立法议会，把收到的剩食都送给有需要的社群。

“为此，我们再与该组织合作，避免雪州议会造成浪费食物的窘境。”

她今日出席雪州立法议会午休后，连同What A Waste组织联合创办人曾彦哲及陈美仪召开新闻发佈会，也呼吁民众一同培养减少浪费食物的美德。

黄美诗指出，食物浪费是造成全球暖化的肇因之一，被销毁的食物会产生二氧化碳，尤其斋戒月来临，每天都有大量剩食，不但形成浪费，也会加剧地球暖化的情况。

她说，为了避免形成浪费食物，尤其餐饮业者，可先预备好食物所需份量，若有剩食，可把乾淨的剩食分配给有需要的社群，如B40群体家庭、单亲家庭、孤老院等。

“不能再食用的食物，也可以用来做种植废料、适合的则可以用来喂养动物。”

3天收集177公斤食物

What A Waste组织在这次州议会，短短3天内收集了177公斤的食物，相等于442.5公斤的碳排量。

黄美诗说，该组织从上一次的州议会中，短短5天内拯救了168公斤食物，为免对环境造成进一步伤害，盛装剩食的塑料容器都是清洗乾淨后再重複使用。

至于食物卫生和安全性，黄美诗坦言，该组织有一套严谨的要求和程序处理食物，如仅接受使用公筷母匙碰过的食物，在处理食物时也会戴上口罩、帽子、手套等，尽可能避免食物受污染，收集的食物会在3小时内送到受惠者手中。

“我也提醒受惠者，勿食用看起来已坏掉的食物。”

4年“拯救”千万公斤食物

曾彦哲指出，他们从4年前开始展开“拯救食物”活动，首先从婚宴、企业活动和餐饮业著手，把活动中的剩食分装处理好，再迅速送给受惠单位。

他说，该组织的宗旨是避免浪费食物，从那时起就和活动策划公司、企业、餐饮店、即将举办婚礼的新人协商，让他们把乾淨的剩食分装派给有需要的社群，让他们有餐温饱。

他指出，他们在过去4年，共“拯救”1000万公斤食物，这份量的食物能产生2500万公斤的碳。

曾彦哲说，除了熟食，他们也处理未经烹煮的食材和生食等，把这些食材收集后，让组织内的一些义工烹煮成菜餚，送给有需要者。