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黄美诗What A Waste组织合作 将剩馀食物 送有需要者

(莎阿南17日讯)为减少食物浪费,梳邦再也州议员再次和组织合作,把雪州议会剩馀食物处理好后,转送有需要的社群。

说,有关组织这次是第二次来到雪州议会“拯救食物”,上一次是在上一季的雪州立法议会,把收到的剩食都送给有需要的社群。

“为此,我们再与该组织合作,避免雪州议会造成浪费食物的窘境。”

她今日出席雪州立法议会午休后,连同组织联合创办人曾彦哲及陈美仪召开新闻发佈会,也呼吁民众一同培养减少浪费食物的美德。

指出,食物浪费是造成全球暖化的肇因之一,被销毁的食物会产生二氧化碳,尤其斋戒月来临,每天都有大量剩食,不但形成浪费,也会加剧地球暖化的情况。


她说,为了避免形成浪费食物,尤其餐饮业者,可先预备好食物所需份量,若有剩食,可把乾淨的剩食分配给有需要的社群,如B40群体家庭、单亲家庭、孤老院等。

“不能再食用的食物,也可以用来做种植废料、适合的则可以用来喂养动物。”

What A Waste组织将把雪州议会剩馀食物转送有需要的社群。左起为曾彦哲、陈美仪和黄美诗。

3天收集177公斤食物

组织在这次州议会,短短3天内收集了177公斤的食物,相等于442.5公斤的碳排量。

说,该组织从上一次的州议会中,短短5天内拯救了168公斤食物,为免对环境造成进一步伤害,盛装剩食的塑料容器都是清洗乾淨后再重複使用。

至于食物卫生和安全性,坦言,该组织有一套严谨的要求和程序处理食物,如仅接受使用公筷母匙碰过的食物,在处理食物时也会戴上口罩、帽子、手套等,尽可能避免食物受污染,收集的食物会在3小时内送到受惠者手中。

“我也提醒受惠者,勿食用看起来已坏掉的食物。”

所收集的剩食会被整理后,再送给有需要群体,以确保卫生干淨。

4年“拯救”千万公斤食物

曾彦哲指出,他们从4年前开始展开“拯救食物”活动,首先从婚宴、企业活动和餐饮业著手,把活动中的剩食分装处理好,再迅速送给受惠单位。

他说,该组织的宗旨是避免浪费食物,从那时起就和活动策划公司、企业、餐饮店、即将举办婚礼的新人协商,让他们把乾淨的剩食分装派给有需要的社群,让他们有餐温饱。

他指出,他们在过去4年,共“拯救”1000万公斤食物,这份量的食物能产生2500万公斤的碳。

曾彦哲说,除了熟食,他们也处理未经烹煮的食材和生食等,把这些食材收集后,让组织内的一些义工烹煮成菜餚,送给有需要者。

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