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猪价太高吓跑顾客 猪肉贩 改卖冷冻猪肉

(加影28日讯)价格过去一年上涨翻倍,部分贩开始转型,改卖入口冷冻,预计杂饭摊等食肆日后也会逐渐改用入口冷冻,以减少成本上升。

价几乎每两週上涨一次,而在去年更调涨了至少10次,在今年农曆新年前至今,价格也相差60%至70%,如今一隻生猪价格介于2100令吉至2200令吉,接下来每两周起一次,商贩更面对“猪价太高吓跑顾客”问题而叫苦连天。

双溪龙早市巴刹贩叶剑辉指出,由于价格每两周上涨, 开始有顾客询问入口冷冻,因为入口冷冻比本地鲜肉便宜35%。

他说,如今他交货给食肆或餐馆,都用经济一些的冷冻肉,早市的摊位也开始售卖冷冻肉。

他坦言,若本地价格继续飙涨,贩会慢慢转型,改卖入口冷冻


“现在开始本地肉和入口肉参著卖,目前我只卖冷冻花肉,若再,改卖一半冷冻肉,本地鲜肉会卖少一些。”

“慢慢改卖入口冷冻肉,比如以前100%卖本地生鲜,之后比例改为50比50、 最后本地肉只卖30%。”

他向记者透露目前行情时说,目前入口冷冻来自丹麦、德国、澳洲都有,供应商来什麽货就卖什麽货。

“顾客可以接受,就可以卖,入口冷冻肉和本地生鲜的差别,就是新鲜度,本地肉比较鲜甜。”

他说,泰国和中国政府鼓励养猪业,但我国彷彿没有,使到养猪成本很高。

“去年1月,一头生猪供应给小贩的价格是1000多令吉, 现在涨到2000多令吉,一年涨一倍。”

猪肉价格涨,巴刹猪肉贩也感到压力。
叶剑辉:慢慢改卖入口冷冻猪肉。

最少15令吉才买到烧肉

去巴刹买10令吉烧肉加料?接下来至少要15令吉才买到了。

烧肉贩吴志明说,价格涨不停,接下来巴刹买不到10令吉烧肉了。

他说,去年底每公斤花肉28令吉,短短几个月,生花肉目前每公斤37令吉50仙,在疫情之前,小贩10多令吉便买到。

价格去年至今一直涨,消费者如何能负担?我目前周一和周三休息, 再起价便一周休息3天,少卖点。”

据他了解,价格高涨主要是饲料,政府没有津贴、马币跌、美元高涨也影响饲料价格,有些养猪场甚至计划收盘,听闻生猪供应4月会减产。

“去年我卖的烧肉一公斤70令吉,上周起价,我也被迫起价, 现在一公斤75令吉,这也是因为自己烧才有75令吉,其他小贩可能卖80令吉。”

他坦言,以前牛肉比贵,现在比牛肉贵;以前牛肉每公斤卖18、19令吉时,才13令吉。

吴志明:砍不到10令吉烧肉了。

每两週起价一次

双溪龙社区大市场贩商公会主席郭顺杰说,今年价格与去年价格差很远,今年农曆新年前至今,价格也相差60%至70%。

他说,在农曆新年之后,价格起了三、四次,接下来每两周起一次,每次一公斤起2令吉,100公斤便涨了200令吉。

郭顺杰也是贩,他说, 一只生猪价格现在高达2100令吉至2200令吉,相比去年年底,价格约1800令吉至1900令吉。

他说,下周价格也会起,听说会每两周起一次,直到端午节。

“这样涨下去,消费者和熟食业者都怕,熟食业者成本增加又不能起价,也有压力。”

他坦言现在卖可以说没有利润,只是为了维持开摊而已。

“从过年前开始,我就看不到利润,消费者减少购买,改吃其他肉类,我的生意也跌50%。”

虽然霹州生猪最快3月2日可载到雪州宰杀,但他说,目前供应有短缺的现象。

他清楚跌价起了就不可能下跌,只希望能稳定价格,不要再涨。

雪隆地区早前面对供应短缺情况,但雪州和霹雳州兽医局已亮绿灯,霹州生猪最快在3月2日载到雪州宰杀,供应市场需求。

郭顺杰:猪肉贩没有利润可言。

杂饭摊 减少卖料理

杂饭摊业者指出,若价格继续飙涨,他除了减少卖料理,日后也会改用入口冷冻

这名不愿署名的杂饭摊业者说,价格过去一年涨了10年的价格,他本周开始减少卖料理,也不卖猪脚料理了。

他举例,有用到片的菜式会减少,10公斤减至5公斤用量。

“去年拿货价格已超过1倍,1公斤10令吉变20多令吉, 我的摊位一天需要30公斤, 以前进货需要500令吉,现在要1200令吉至1300令吉。”

他坦言,过年后杂饭价格有起价,但利润也是少了一半,以前赚的钱,现在少了一半。

“先减少卖,若再,就改用入口冷冻,但我相信多人食用冷冻,日后也会。”

杂饭摊每日使用的猪肉量不少。
猪肉料理是杂饭摊不可或缺的料理。
猪肉贩 改卖冷冻">

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