林雁芳：捍卫食安不妥协

记者: 林雁芳

巴生一家著名连锁寿司店日前传出食物卫生受质疑的“丑闻”，有网友揭发沙拉内藏有一只蟑螂残体，但业者不认，说那是虫，不是蟑螂。

食肆食物卫生出差池时有所闻，但也不该耸耸肩把手一摊表示无所谓或不关我事，毕竟那是吃进肚子的东西，卫生把关不能妥协。

而且不是人人都可以大菌吃小菌，有些人的肠胃就是不好，一吃到不干净的食物就会不舒服。

国内很多食肆卫生确实不达标，厨师在准备食物时没有戴帽子、穿围裙等，这些SOP实际上是地方政府定下的卫生条例之一，却经常被忽略。

如今疫情之下，食肆厨房和楼面员工配戴口罩更为重要。

若根据市议会的卫生检查，大多数食肆卫生评级只有B、C，评级D也不少见，甚少有食肆获得评级A，这说明很多食肆卫生有待改善。

有一天我和友人光顾一间日式餐馆，吃了一顿满足的日料，但离开时受了点惊吓，在日料店前“巧遇”一只又肥又大的老鼠，突然想到刚刚那餐…..有点反胃。

加影市议会管辖的地区很多商业中心卫生只能用极差来形容，沟渠堵满油渍阻塞，老鼠在后巷、甚至店前自由活动，鼠尸遍地……

不知道市议会那一天可以硬起来执法，严厉看待商业中心，尤其是食肆的卫生。

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