存食安隐忧．接顾客投诉 巴生又5餐馆遭查封
（巴生6日讯）又5间餐馆遭查封，巴生食肆到底是有多脏？
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巴生市议会近期雷霆整顿商业区乱象，并重点临检餐馆环境卫生，结果区内食肆接二连三中招，尤其上周巴生人热门用餐“蒲点”的巴生港口路3间小贩中心，全被令关闭后，引起巴生人哗然，岂料其它食肆不思进取，如今再有5间餐馆因存在食物安全隐忧被令关闭。
这5间餐馆方分别位于公主城、绿林镇、快乐花园、巴生市区巴刹路及直落玻璃花园。
巴生市议会公关小组主任诺菲查今日向媒体指出，这8家近日遭取缔的食肆卫生欠佳，提供予食客的食物有潜在受污染风险，因此绝对不能妥协。
她说，执法人员是根据卫生标准检测，发现这些食肆违反多项卫生行为，一旦食物污染，足以让食客食物中毒。
“市议会下令业者必须在14天内自行整顿，直到符合卫生规格、执法人员再度临检过关，才能重开。”
她说，市议会是接获食客投诉，因此拉队到上诉食肆临检取缔。
她指出，除了食安问题外，这些食肆也有小贩没根据条例接种伤寒疫苗，一些食肆没安装滤油器，导致油渍直接流入沟渠，造成阻塞和破坏环境。
她说，参与临检行动的包括执法小组、执照小组、环境服务小组等，一共出动26人大队取缔。
她也促请民众，一旦发现所光顾的食肆脏乱，可以向市议会举报，同时远离这些肮脏食肆，选择干净食肆，借此向业者表达需要干净环境的诉求。
业者反映短员工难顾及卫生
诺菲查指出，根据一些食肆业者反映，他们是因为难聘员工，结果在员工短缺下，食肆环境卫生才会欠佳。
她说，现有员工仅足够进行其它事物，导致清洁度被迫放置到次要地位。
“不过，我要提醒业者，保持食肆卫生是他们最基本的责任，无论员工是否足够，这都不能妥协，无论如何都必须保持干净和食物安全。”
她也说，业者必须定期为员工接种伤寒疫苗，这点同样不能忽略，因为没有接种伤寒疫苗的食品处理人员，就像准备食物的“定时炸弹”。
她指出，执法人员将随时、随机突击临检，违反条例的食肆，我们将毫不犹豫查封，因为这关乎食客的健康。
诺菲查提醒 勿只做表面功夫
诺菲查提醒业者，用餐区干净不等于厨房干净，因此不要只是做表面功夫，食物保存、处理、传递过程更重要。
她说，如果用餐区干净、厨房却不符合规格，一样会被令关闭。
“我们知道，一些业者对我们的临检感到不满，但只要遵守条规就不必害怕，更何况这是为了广大食客健康着想，怎么可能放任不理？”
她强调，业者申请执照时，已非常了解条例，根本没有理由违反，希望他们不要找借口。
“我们希望食客到巴生所光顾的每一家食肆都干净卫生，不用害怕吃到可能危害健康的食物。”
食肆是否干净 先看厕所
市议会授招，要知道一家食肆是否干净，厕所或许可以给出答案。
诺菲查指出，食客在点餐前，可以先到厕所看看是否干净、有异味，如果厕所环境脏乱，厨房范围也可能不干净，食客就大概知道该食肆的卫生状况。
“大家也可以看看洗手盆是否有洗手液和纸巾、是否干净等。”
她说，市议会近日接到食客建议，应该对食肆的厕所卫生，同样进行评估，避免厕所环境让人反胃。
