精致漂亮的甜点，单单看着就会让人心情变好，若可以亲自下手制作，看着做好的成品也必定会有另一番的愉悦心情。

从另一层观点来看，甜品是门艺术，也是一种审美学，能够亲自创作出精致甜美的甜品，想必会更让人快乐和感受到更多的成就感吧！

当然，制作甜点的专利不分性别年纪，有的只是有兴趣与否，巴生滨华中心烘焙学会导师廖依玲说，制作甜品是一个富有仪式感，且必须包含着感情、热诚才能做出好吃的东西。

“带着这份满满热诚的心态制作甜品，接收这份甜品的人，也一定能够感受到这份礼物制作人的心意。”

巴生滨华中学的烘焙学会自4年前开始成立，今年有24名会员，加入学会的条件并不严格，无论是哪个年纪，只要对烘焙有兴趣，都可以加入。

廖依玲接受本报记者采访时说，她主张有教无类，因她相信每个人在制作甜品方面的天赋都不一样，有的在挤奶油方面很有天分，有的则在制作饼干、曲奇方面比较在行，最主要的是，希望学生能够透过制作甜品，提升对自己的信心。

她在该校烘焙学会担任了4年导师，也见证一些学生从一开始的腼腆、胆怯，直到现在的自信、勇于发言，也和新来的学员分享制作甜品的心得、引导他们，看着他们这些年来的成长，也让她感到欣慰。

她说，一些学员曾向她透露，从未曾想过自己也有能力制作一个精致、漂亮的又好吃的甜品；制作甜品也是一个需要团体合作才能事倍功半的，她也希望学生从这个学会学习到的不止是制作甜品，也领会到团体合作精神的可贵。

放手让学生操作

巴生滨华中学烘焙学会负责老师陈美玲则说，烘焙学会让学生学到的不仅是制作甜品，也包括让学生对甜品原材料的基础认识。

“比如，理解原材料的营养成分、对人体的影响、除了甜品或食品以外的用途等等，目的是让他们认识吃进嘴里的食物。”

她指出，导师在活动进行期间，会准备各种不同的甜品菜单，手把手教导学生制作，也放手让学生亲手操作，让他们亲身体验自己制作甜品。

她说，烘焙也是另一个出路，让学生在学校内可以打好这方面的基础，让他们日后也有多一条出路，多一个选择。

对烘焙很感兴趣

巴生滨华中学烘焙学会主席许颖卉（17岁）

加入这学会是因为对烘焙很感兴趣，在这里能够跟着导师学习制作各种甜品，也认识到许多额外的知识。

烘焙需有练习的技巧，有的比较容易上手，有的则比较困难，比如打发奶油需要注意温度、时间，有时候，我们在上一堂课失败了，导师在下一堂课会让我们再尝试。

在行动管制令期间，我们上网课，烘焙活动也一样，大家在镜头前跟着导师教的步骤做，也很有趣。

曹骏伟（14岁，学员）

学会之后自己做

刚加入不久，因为平时在家也会和妈妈一起动手做甜品，所以希望能从这里学习到更多。

在这里，我掌握了一些基础，回家做给家人吃，也有不错的回应。

我希望在这里能学习到制作更多甜品和技巧，这样以后就能够自己做来吃。

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