（蒲种11日讯）全球通货膨胀压力持续飙升，我国各食肆物价持续飙涨，如今，隆雪地区一碟荤食经济饭动辄便要价9令吉，令民众大叹“经济饭已不再经济”！

较早前，砂拉越美里一名食客在某素食馆，吃一盘简单3菜式，即涵盖两份蔬菜和一份豆腐的经济饭时，赫然发现价格竟飙涨至7令吉，令他倍感错愕，该贴文经上传后，掀起网民热烈留言。

原料价格涨

绝大部分网民认为，在通胀持续发酵的时代，一盘3菜式杂饭要价7令吉并不算“高价”，普遍2菜1肉动辄都要8至9令吉，但也有人留言，在非高度发展的偏郊地区，7令吉一盘杂饭的物价已超越合理范围。

为此，《中国报》今日走访蒲种公主城商业区的数个经济饭食肆或摊档，受访业者指出，现今无论是蔬菜、肉类、海鲜，乃至柴米油盐，近年来都已迎来”连级跳“，因此经济饭价格也有所上涨，一盘杂菜饭动辄便要价7至9令吉，就连以往仰赖热心人士捐助的“2元斋馆”，每盘素食饭也已调涨至3令吉。

视顾客份量决定价格

部分杂菜饭业者受访时告知，目前“经济饭”与其他熟食一样，皆面临原料价格暴涨的问题，导致营业成本随之涨高，也因如此，近期的客源确实有所下滑，惟大部分食客都会谅解，鲜少提出质疑或投诉。

“其实杂饭已调整价格，但每种食材，如猪肉、蔬菜和海鲜价格漂浮不定，所以我们都会按照当下的情况标价，基本上，每样菜品都有一个定价，主要还得看顾客拿的份量来决定价格。”

据观察，一些杂菜饭专卖店将物价张贴在店内，避免引发顾客质疑或不满，其中，1份中等份量的白饭价格为1令吉50仙，青色蔬菜价格则从2令吉50仙起跳，鸡蛋和豆腐介于1至2令吉不等，肉类和海鲜则从3令吉起跳至5令吉，甚有鱼类的定价为7令吉。

此外，经询问下，目前1盘2菜1肉的杂菜饭介于7令吉至8令吉之间，但若顾客拿取的份量较多，价格自然会随之抬高，可达至9至12令吉不等，若是2菜1豆腐的杂菜饭，则是6至7令吉之间，如是3份蔬菜则6令吉左右。

不涨价就亏损

江先生（40岁，茶室业者）

如今无论是蔬菜或肉类，几乎每星期都喊涨，就连罐头和柴米油盐已水涨船高，若业者不涨价将面临严重亏损，所以唯有按照时价，决定当天杂菜饭的售价，不过，倘若一些食材来价较高，如单是一条马友鱼便要价8令吉，都会事先告知顾客价格，对方接受便会选择。

纵使如今万物涨价，但我们不敢大幅调涨价格，如食材涨价幅度不高，也不会趁机起价，避免吓怕客源。

一般2菜1肉的杂菜饭价格介于7至8令吉，若顾客拿取的份量较多，价格便会达到8至9令吉，毕竟我们多为熟客光顾，所以都会秉持价格公道，也鲜少有顾客投诉。

理解食肆业者

苏先生（51岁，自雇人士）

在杂菜饭专卖店拿了一份经济粉，加咖喱、鱼丸和酿豆腐要价9令吉，虽然觉得有点贵，但始终还是得果腹，所以都会买单。

如今万物涨价，自己到超市或巴刹采买，也发觉如今物价已今非昔比，也能理解食肆业者面临成本飙涨的问题，因此都会给予谅解并如常光顾。

因为我独居，若要自煮三餐反而更贵，所以大部分都会选择外食，一般2菜1肉的杂菜饭要价9至12令吉，茶餐室吃1碗面食加1杯饮料也至少10令吉，所以不觉得现在的杂菜饭很贵，皆因这是情势所驱。

尽量拿捏份量

杨先生（71岁，水果摊贩）

我们都明白如今万物喊涨，2菜1豆腐的杂菜饭售价7令吉，还算可接受范围，毕竟还是要看个人所拿的份量。

一般我吃杂饭，都会拿2菜1肉，价格介于6令吉50仙至7令吉，都可被接受，但为了节省生活开销，有时会拿捏份量，尽量少拿，避免物价被抬高。

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