肉鸡 供应趋向平稳 成本再涨 每公斤近RM10
（安邦30日讯）肉鸡供应趋向平稳，惟在这一波涨价之前，肉鸡每公斤来本近8至9令吉，如今每公斤再涨1令吉多，成本已经接近10令吉。
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鸡贩业者坦言，现在养鸡饲料很贵，如果政府不调整肉鸡统制品价格，一旦恶化到农场不养、鸡贩不卖，市场就真的会闹“鸡荒”。
《中国报》记者走访安邦太子园，看到开业的鸡摊货源充足，不至于出现买不到鸡的状况。
经营鸡只批发和零售鸡贩周志坚受访时直言，8令吉90仙统计价追不上养鸡成本，有时天气太热，鸡会生长慢和热死，都会造成农场亏损，继而引发肉鸡短缺的循环。
他说，上个星期几个鸡场没有抓鸡，因鸡只还在生长，农场被迫暂停抓鸡，加上又有假期，就衍生出“鸡荒”的情况，不过现在货源算是比较平稳。
“肉鸡主要供应给餐馆、快餐厅和马来市场，华人消费群则比较倾向购买走地鸡。”
他说，肉鸡来货每公斤9令吉50仙至9令吉70仙，门市可能要每公斤卖12令吉才能有微博的利润，然而统制品价格却是每公斤8令吉90仙。
“8令吉90仙的肉鸡统制品价格追不上通货膨胀，鸡贩的营运成本除了鸡，还包括请工人、切鸡、包装，门市可能的肉鸡零售价可能要每公斤12令吉才有利润。”
他说，由于统制品的价格是根据整只鸡出售，如果切块散卖则不受控制，加上一些顾客只是要买特定部分，所以有些鸡贩散装价格会高过统制品价格。
他提及，一些比较小规模的鸡贩经过几手才拿到货，成本价就贵，若选择自己去士拉央买鸡，不过没有进行挑选，不排除当中有鸡翅膀断了的鸡，价格每公斤9令吉30至9令吉50。
“一天卖一百几十只鸡的鸡贩一般会选选比较“美”的鸡，价格则会比较高一些，每公斤约9令吉70仙。”
（覃福荣拍摄）
天气热影响肉鸡成长
市场开放后，很多人外出用餐，加上天气炎热影响肉鸡成长和热死，才会令市场出现“鸡荒”，供不应求的情况。
周志坚指出，当餐饮业的肉鸡需求增加，同时间，农场则面对鸡只成长放缓的问题，故无法增加肉鸡的供应。
他说，全只肉鸡多是交餐馆为主，如果农场停几天，就会影响市场需求。
“如果餐馆顾客平时订购200只肉鸡，之后看到生意好转要求增加肉鸡的数量，我们为了平均照顾所有顾客的需求，所以未必能顺应追加肉鸡的要求。”
他说，做生意必须顾及信誉，要是把所有货量交个单一的顾客，就会得失其他顾客。
周志坚也有经营农场饲养走地鸡，他直言，2年前，一包饲料80令吉，现在含运输费的饲料一包已经飙升到130令吉。
他说，经营农场饲养走地鸡，饲养期介于80天至120天，饲养成本很高。
“由于走地鸡不是统制品，零售价介于每公斤18令吉至25令吉 ，虽然价格稍高，但是我们可以向顾客保证走地鸡的品质。”
顾客购买量 没减少
受访鸡贩曾进鸿指出，政府一直在控制肉鸡价格，门市零售价不能卖超过8令吉90仙，但是来本已经8令吉60仙至8令吉70仙了，现在更进一步上涨至每公斤接近10令吉。
他说，一只肉鸡的重量介于2公斤至2.5公斤，目前的消费者看到百物价格上涨，所以理解肉鸡的价格也在涨价。
他说，现在不至于断货，比如预订300只肉鸡，农场就供应到200只，一星期有一两天会这样，不会每天都不够供应。
“农场要求鸡贩周一休业，但是我想到，即使周一不抓鸡，交货的人也是周日也会抓，其实没什么差别。”
询及鸡价上涨会否令顾客却步，他则说，部分顾客是购买一周的食材分量，加上有些担心买不到鸡，所以购买的分量没有减少。
“我们做街坊生意，不会将价格定得很高，比如我们不会在来本涨20仙就跟着涨20仙，而是会吸纳成本，直到涨了50仙，才调整价格。 ”
冷冻鸡 成抢手货
本地闹“鸡荒”，加上即将禁止出口肉鸡，令入口冷冻鸡也成抢手货！
曾进鸿指出，鸡贩会优先选择使用本地新鲜的鸡，只有缺货的时候才会订购入口冷冻鸡，而我国从6月1日起暂停出口360万只鸡长达一个月，令新加坡也开始抢购冷冻鸡。
他说，通常是向泰国和印尼购买冷冻鸡，由于入口的冷冻鸡保存期长，可以保存1年，故适合囤货。
“根据观察，我上个月订购的冷冻鸡，包装上写去年12月生产，但是现在订的冷冻鸡是5月生产，这意味着批发商之前的存货已经售罄，才会让我们买到包装不久的冷冻鸡。”
