餐馆多人的时候，侍应为了同时间呈上多碟食物，可能会将食物“层层叠”的方式放在手上。

这看起来很炫、很酷？

卫生部食物安全与品质组面子书专页引述纳闽食物安全与品质组分享食物卫生资讯，强调层层叠食物会引发食物被污染！

首先，你如何确定碟子底部是干净和没有沾上肮脏？

当食物层层叠的时候，碟子底部直接接触到食物，大大提高食物被交叉感染的几率，继而引发食物中毒，腹泻、呕吐和发烧等。

如果没把握碟子底部保持干净，就应该拒绝层层叠方式呈上的食物。

业者们受促避免这种上菜习惯，免得引发食物污染和导致食客食物中毒。

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