娘惹蒸红尾虎 辛香鲜辣很开胃 | KL人 中國報 China Press
  • 首页
  • 告别式
  • KL人 ChinaPress
    中国报 CPTV

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    娘惹蒸红尾虎 辛香鲜辣很开胃

    菜式:娘惹蒸红尾虎

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    厨师:好运来小菜馆行政总厨黄健烨

    地址:4, Jalan Matang Pagar, Kampung Matang Pagar, Sungai Buloh

    娘惹菜是我国其中一项特点料理,结合了马来料理及中华料理的用料,呈现出口味浓郁厚重的菜色。

    好运来小菜馆老板兼总厨黄健烨的照片小菜中,就有一道娘惹酱蒸鱼,其顾客吃过都赞不绝口。

    他也不吝向《中国报》读者分享其娘惹酱配方,让本报读者可以乘着新年的时候露上一手蒸鱼功夫。

    其娘惹酱是结合了多种香料及调味,既有香料的辛香,还带有酸、辣、鲜、甜口味的结合,非常地开胃。

    黄健烨祝福《中国报》读者虎年鸿运当头。

    刘金富摄

    材料:

    红尾虎 1公斤

    酱料:

    小辣椒 30克

    姜花 100克

    香茅100克

    蒜米 200克

    葱头仔 200克

    黄姜 50克

    清油 3汤匙

    味精、糖、盐少许

    材料

     

    步骤:

    1. 红尾虎洗净控干水摆在蒸盘上备用

    2. 把所有娘惹酱材料放入搅拌机中搅拌至顺滑

    3. 酱料倒在鱼上,入炉蒸

    红尾虎洗净备用
    香料、调味料放入搅拌机中搅碎融合
    辣椒、酸柑、盐糖味精用量可随个人口味调整
    香料充分搅碎成液态后,倒在鱼身上
    放入蒸炉中蒸熟即可
    红尾虎肉质嫩滑爽口,与鲜香酸辣的娘惹酱非常搭配。

    备注:

    1. 可以用其他鱼替代红尾虎

    2. 酱料调味可随个人口味调整

     

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    敦拉萨路 皇宫路 新街场路 发生交通事故 雪隆多条路严重阻塞

    (吉隆坡4日讯)开斋节第三日清晨,不仅阴云密布,敦拉萨路、皇宫路、新街场路、南北大道、及ELITE大道皆发生车祸事故,导致雪隆多条路陷严重阻塞。

    根据Astro Radio Traffic报导,一辆轿车在敦拉萨路(Jalan Tun Razak)消防局附近朝安邦路(Jalan Ampang)方向的桥梁发生翻车事故,导致从IJN到Intermark的路段交通严重拥堵,右车道被封闭。

    翻车事故。

    轿车和摩托在皇宫路(Jalan Istana)的贝拉米路出口前右车道相撞,导致白沙罗路(Jalan Damansara)、新街场路(Jalan Sungai Besi)、贝拉米路(Bellamy exit)出口、旧古仔(Kuchai Lama)、及吉隆坡市中心出现交通延误。

    轿车和摩托相撞。

    由于新街场路TUDM坡道左侧和中间车道发生一宗车祸事故,预计从皇宫路(Jalan Istana)到SMART收费站的交通将出现严重堵塞。

    新街场路TUDM坡道左侧和中间车道发生一宗车祸事故

    南北大道(PLUS)发生车祸,导致从雪州冷峇柏岭英(Lembah Beringin)到武吉达卡(Bukit Tagar)的交通缓慢。

    ELITE大道汝来(Nilai)交叉口北行方向发生车祸,导致前往斯里尼亚镇(Bandar Serenia)的交通缓慢。

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    人气浏览
    Icon