要从饮食中摄取均匀的营养，最简单的方法就是每天使用不同颜色蔬菜和水果。

根据Nutritionistkkm面子书分享的资料，黄色和橘色的蔬果含有丰富的β-胡萝卜素（beta carotene）。

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，是大多数黄色和橘色蔬果中都含有的抗氧化剂，在一些绿色蔬果也有相同的抗氧剂。

β-胡萝卜素好处：
1-令皮肤更健康
2-降低患癌风险
3-对眼睛健康有帮助
4-避免肺部问题

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