（吉隆坡19日讯）随着雪隆布城启动国家复苏计划第二阶段迈入第二星期，不少食肆业者为应付拖欠多时的租金，纷纷冒险开放堂食，以学习与病毒共存，而民众相信也逐渐对堂食重拾信心，隆雪区不少食肆迎来的堂食人潮与日俱增，堂食人潮比上周提升30%，令业者重燃希望。

尽管政府在本月上旬宣布，雪州、吉隆坡与布城进入国家复苏计划第二阶段，多个经济领域获，包括食肆获准重新开放堂食后，许多餐饮业者，包括茶餐室、咖啡厅与饭店，都基于新冠疫情严峻而暂未开放堂食，选择“自主封锁”，即保持仅供外带的服务，直到疫情趋缓为止。

然而，随着雪隆单日确诊数字连日下滑、越来越多食肆加入开放堂食的行列，加上拖欠的租金犹如雪球越滚越大，不少餐饮业者在逼与无奈的情况下，必须开放堂食并与病毒共存。

《中国报》今早走访吉隆坡大城堡一带，发现各食肆的情况不一，其中，绝大部分的咖啡厅、嘛嘛档、连锁食店、手摇饮料、火锅店、韩式餐馆与新颖食肆，均已开放堂食。

至于传统茶室则仍有部分业者尚未恢复堂食，有者是基于员工尚未完成接种，故仍“保持原状”。

受访的食肆业者告知，我国过去碍于疫情严重而落实封锁措施，各行各业停摆已有至少3个月时间，虽然餐饮业者过去获准开放外卖生意，但所赚取的收入，仅能应付60%至70%不等的营业开销。

“虽然目前新冠疫情仍未见显著改善，但我们无法继续封锁，反而必须与病毒共存，因此必须尽早跟上步伐。”

他们说，相比起甫开放堂食的首个星期，堂食人潮有增无减，相比上个星期增长了约30%，而绝大部分食客都会自动自发遵守防疫标准作业程序，若食客人数超过5人，都会自动分成两桌。

餐馆座无虚席
■武吉免登小贩商公会主席薛富丰

阿罗街甫开放堂食的第一个星期，即迎来人山人海的旅客人潮，几乎所有食客都是在家关太久，向外出“喘口气”的本州旅客，直到这个星期五和星期六，食客人潮更为鼎盛，许多餐馆都座无虚席，令业者带来一线生机。

相比去年封锁后的开放时段，人潮回流率达到100%，大部分时刻都会乖乖遵守防疫标准作业程序，如光顾人数超过5人，都会自动分成2桌。

目前尚未开放跨州，各餐馆都迎来理想的食客回流，因此我们都对未来的市场也重燃希望。

至于在大城堡一带，其实许多餐饮业者都已经开放堂食，仅有少数因为员工还没完成接种2剂疫苗而暂未恢复。

熟客都来光顾
■王秀冰（煌记云吞面业者，56岁）

自从开放堂食后，我们的生意改善不少，许多“引颈长盼”熟客都回来光顾，堂食人流以年长和年轻食客参半，仍有部分顾客考量已严峻，继续维持外带的消费模式。

其实在封锁期间，仍有顾客会前来外带食物，但重新开放堂食后，人流回升30%，有些熟客对于久违的堂食表示兴奋，不过几乎所有人都会乖乖遵守SOP，当然我们也很担心疫情会再次严峻而封锁，所以丝毫不敢怠慢，一些食客也是，如老人家前来外带食物，都会距离很远来领取食物。

4个月没缴租
■周女士（茶室业者）

相比仅开放外带的生意，开放堂食后的反应热烈许多，由于早前数个月禁止堂食，收入骤减，我们已4个月没缴租金，所以在政府宣布获准恢复堂食后，我们也立即响应，即期恢复堂食并与业主商量按部就班地摊还拖欠租金。

我们开放堂食已2星期，这星期比上星期的堂食人潮多了20至30%，大部分都是熟客。

员工未完成接种
■颜豪信（阿里山茶室业者，25岁）

据我观察，临近地区仅有两间茶室开放堂食，包括我本身，因为尚有员工尚未完成接种第2剂疫苗，所以还没开放堂食。

外带的生意模式，仅能应付60%至70%的开销，因此，尽管如今确诊数据与疫情未有显著趋缓，但在逼与无奈的情况下，我们必须要与病毒共存，重返昔日的生活步伐。

不少熟客都会询问我们几时才会开放堂食，但基于我和老板都是接种阿斯利康疫苗，第2剂疫苗尚未完成，所以不敢冒险开放堂食。

大部分食客都会乖乖遵守SOP，唯独一些老人家依旧不会正确佩戴口罩，因此希望大家做好本分，确保防疫措施步步到位。

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